喜欢喝普洱茶的茶友们

不论是新茶友还是老茶友

想必都听说过小青柑

而品尝过的人，大多会被圈粉

那么

小青柑究竟是什么呢？

今天就让小春带你

通过这篇文章，认识一下小青柑吧

什么是小青柑

小青柑是小青柑普洱茶的简称，它和常见的“大红柑”（陈皮普洱茶）都属于柑普茶的类目。

根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期可分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮。

小青柑就指未成熟时采收的果实，经过了六个月左右的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱满，果香清甜浓郁。

采摘的柑果挖去果肉填入云南熟普洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱茶了。

小青柑的核心产地

新会既是“岭南三大古城”之一，又是自古闻名的“陈皮之乡”，位于广东省江门市。新会区小青柑又以茶坑、天马（包括天禄）、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心产区。

因为新会的土壤与众不同，所以新会柑的柑皮香度，甜度还有陈化后的药理特性和其他地方的柑果相比有得天独厚的优势。

而新会区又有一个核心产区，核心产区柑果的挥发油，以及后期陈化的黄酮类物质，都会更高。

当然，新会其他产区虽然在土壤和地理方面不及核心产区，但是有好的种植技术的话，也能出一些良品。

优质小青柑有哪些特征

小青柑的关键就在于柑、茶的结合，所以对于柑和茶叶的质量都有一定的要求。

①柑皮质量

优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香，最好是产于新会的优质茶枝柑。

②茶叶质量

即便是好柑，碰上劣质的茶叶，那么这样的小青柑也只能是失利品。优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南的优质普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。

最后就是工艺了，好的工艺能更好地体现小青柑的味道，能让小青柑和普洱的味道完美地融合在一起。

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