丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

生活，就像是一张网。

这张网不可能永远都完好无损，总会有些磨损。

就像买茶的道路不可能永远一帆风顺，难免因为自己的疏忽买到劣质茶。

有位新茶友最近便吃了亏，上了当。

茶友说，自己在某宝上买了一款售价在29.9元/斤的2020秋白茶。

在付款结束后，看到别人家的春白茶售价比这款秋白茶贵了不少。

茶友表示对这种现状不理解，这到底是什么原因呢？

难道是秋白茶本身就比春白茶更低端，所以价格更便宜吗？

事实并非如此。

相同品类，相同年份的情况下，茶叶之间的价格差距并不会如此之大。

当一款茶价格十分低廉，那么毫无疑问，这茶品质存在猫腻。

《2》

具体问题，具体分析。

请茶友将产品的介绍图片发过来，以便寻找原因。

因为涉及到商家版权问题，不便将图片展现给大家观看，尽量用文字来形容。

那款秋白茶，是寿眉，它的颜色极为黯淡，是以砖红色、深褐色、浅灰色为主。

叶片宽大且纤维感重，茶梗粗长，芽头瘦弱，白毫稀疏，品质堪忧。

这款茶一看，就知道它渥堆得好严重。

工艺不当的秋白茶，内在养分受到了非常大的损耗。

茶青在摊晾的时候，没有薄薄地摊晾，而是厚厚地堆积在一起。

在堆积的过程中，茶叶会因为呼吸作用而导致内部产生较高的热量。

在一定高温与水分的作用下，茶青会出现过度发酵。

在发酵时，叶片中的叶绿素会逐渐减少，茶红素和茶褐素大量生成，从而使其颜色出现巨大的变化。

在渥堆的时候，茶叶中的养分早已经消耗殆尽，并不值得购买。

再者，是否会因为过度发酵而生出某些不知名的物质，对身体有害？

这些因素，我们不得而知，未知最是可怕。

也正因如此，这款秋白茶的价格才会如此低廉。

若是售价太高，那么定然无人问津，无法获取利润。

与其让这些茶砸在自己手里，倒不如采用低价的销售方式售卖出去，还可以回本。

此外，这些劣质秋白茶本身成本定然也不高。

要知道，来自优良产区的茶定然都被精心呵护，而不是随意制作。

遭受过不良工艺摧残的白茶，本身茶青的品质定然有问题。

品质糟糕的茶青成本较低，工艺以及储存也会怎么便宜怎么来。

如此一来，成本低了，那么售价自然就会低。

《3》

真正的秋白茶到底长什么样呢？

秋白茶，顾名思义，秋天采摘的白茶。

秋天的温度适宜，且光照充足，气候造就了它别具一格的模样。

秋白茶整体的颜色是以五彩色为主。

叶片有浅黄色、浅绿色、深绿色、黛绿色、浅棕色……

秀长的芽头上满是白毫，纤长略密。

看起来像秋天傍晚的彩霞，鲜艳的颜色染红了半边天，看起来极为绚丽多姿。

因为气候适宜，光照充足，所以秋寿眉的长相会略微豪放些。

叶片较之春寿眉更宽更大，茶梗会略微粗长些。

是以五彩色为主的秋白茶，一眼望过去就像是秋天的颜色，看起来美极了。

只是现如今，有人说秋白茶的颜色是黑色的，是棕色的，是灰色的。

实际上，这些颜色是不良工艺造成的后果。

比方说，渥堆。

比方说，暴晒。

比方说，高温烘干。

渥堆在前文已经讲过，接着来聊一聊暴晒以及高温烘干。

暴晒，就是将采下来的茶青直接晾晒在强烈的阳光下，在暴晒的过程中会产生较高的温度，从而导致叶片中的叶绿素受到极大损耗。

叶绿素受热会分解，这是不可抗议的因素。

高温烘干，则会将茶青烧焦，变得漆黑。

产区好、工艺好，储存好的秋白茶，并不会变黑，会一直保持着原本的五彩色，保持原本鲜活的基调。

茶友们在外面，若是遇到一款颜色黯淡，漆黑如墨的白茶，即便它的价格再便宜也不建议大家买回家。

即便花费的金额少，但终归是真金白银。

花钱买一堆劣质茶回来，倒不如不买来得实在！

《4》

秋白茶，真的不及春白茶吗？

其实不然。

品质出众的秋白茶，同样是老茶客们的心头爱。

无论是香气还是滋味，均可以俘获挑剔的味蕾。

因为光照充足，昼夜温差较大，秋白茶香气更加沉郁，更加成熟。

若是说，春白茶的茶香是鲜花的香气，是娇嫩的，是鲜活的。

那么秋白茶，就像是将鲜花的花瓣摘下来，蒸熟后散发出来的气息。

经过高温后，它的香气变得更熟，更稳重。

秋白茶，是淳和的，馥郁的，犹如婉约的芍药。

不争不抢，是那种淡淡的欢愉，温情的瞬间。

因为出生的季节不同，春白茶与秋白茶，展现出了不同的模样。

春白茶，茶香高扬，滋味鲜爽。

秋白茶，低调内敛，低沉稳重。

与春白茶相比，秋白茶有自己的优点。

比如，不容易泡苦。

若是一位新手，如果冲泡手法不太到位，不太能完美地做到快出水，那么秋白茶是极好的。

秋白茶叶片上蜡质层较厚，茶梗略粗，在冲泡的时候不容易泡出苦涩的茶汤。

蜡质层具有防水的作用，在冲泡的时候，可以放缓滋味物质释放速度，从而泡出温润的茶汤。

并且茶梗中含有丰富的胶质物，便会使得茶汤滋味醇厚、细腻、丝滑。

这样的汤水，对于新手而言是极好的。

稠滑的汤水具有包裹感，浆感十足，不苦不涩，不懂白茶的人也会喜欢这种婉约的茶汤风味。

秋白茶中，主要是以秋寿眉为主。

秋寿眉的性价比是很高的，因为产量较其他品类更多，售价会略低一些。

若是准备入手白茶的茶友，害怕买到自己不喜欢的茶叶而花费太高的成本。

那么，秋寿眉是一款适合入手的茶，不仅可以节省学茶成本，还容易喝得懂，一举两得。

所以，别再说秋白茶不及春白茶了。

虽然外观上秋茶的确会比春茶更加豪放些，但并不代表它的品质不好。

以貌取茶，实属不应该。

《5》

立秋已过，秋天已至。

再过不久，到了合适的时机，秋白茶就会开始采摘。

个人最喜欢的季节就是秋天。

天高云淡，秋风和煦，鸟语花香。

芦苇在随风飘荡，晚霞泛着金色的光芒。

霞光满天，仿佛到了仙境一样，真的是太美了。

身处在好山好水之间，人都变得轻松了很多。

什么杂念都被抛去，只有心中的宁静与眼前的美景。

只有看到如此美景，才知道为什么那么多人愿意隐居山林。

产自这般环境中的白茶，品质自然不会差。

好山好水出好茶，这是老祖宗留下来的。

呼吸着清新甜美的空气，茶树在吐息间，不自觉地出落得水灵。

温馨、平淡，才是最美好的日子。

更多关于秋白茶的知识

虽是同根生，白茶春寿眉和秋寿眉，却有这三种不同，别记混了！

喜欢白茶的你，选择春寿眉还是秋寿眉，花三分钟看完这点就够了！

都说秋白茶好，秋茶不是也要经过夏天吗？

春有百花，秋有月，白茶中的春白茶与秋白茶，你都弄懂了吗？

秋白茶为什么好？秋白茶汤水淳和，香气沉郁，内敛丰沛，滋味悠长

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。