奶茶可以说是如今最火的餐饮项目，最近网红奶茶品牌奈雪，提交了上市招股书，招股书显示，一杯30元的网红奶茶，奈雪却不赚钱，买一杯亏一杯。

虽然2019年奈雪有25亿的营收，但是却亏损了3970亿元，从2018年到2020年，这三年时间里累计亏损了1.2亿元。

这个数据让很多餐饮业的朋友们大为震惊，为何30元一杯的奶茶，奈雪却不赚钱？这背后到底是什么原因呢？

第一、房租太高

面对盈利质疑，奈雪的创始人老板彭心在朋友圈说道：“都在给房东打工！”据悉奈雪的奶茶店都开在商圈里，位于商场的主流位置，并且面积都大于100平米，所要付出的租金自然也是很贵的。

一杯30元的奶茶里，其中有30%支付给了房租和水电费物业费，难怪奈雪老板会说都是在给房东打工。

随着各地房价的不断上涨，店铺租金的价格也是水涨船高，特别是主流商圈，租金价格的上涨每年超过10%，不断上涨的店铺租金吞噬掉了奶茶店经营所产生的利润。

第二、人工太高

除了店铺租金以外，如今的餐饮店人工也越来越高，奈雪、喜茶等奶茶店员工的待遇跟市场持平，根据招股书显示，其中有30%的利润分摊在了人工上。

随着年轻人越来越少，如今的招工难已经成为了餐饮业的普遍难题，餐饮业工作累，工作时间长，越来越多的年轻人不愿干餐饮，而提高薪资也成为了吸引年轻人就业的最重要方法。

第三，原材料成本高

奈雪主打新茶饮，一般是用新鲜水果代替糖浆，随着水果价格的上涨，随着物价水平的上涨，原材料成本越来越高。

30元一杯的奶茶不赚钱，说出去也没人会相信，但是真实情况往往就是如此，面对如此高昂的成本，面对不断上涨的房租，如今的奶茶店已经不是一门好生意了。

为什么劝你2021年不要开奶茶店，这就是最好的回答。

如今在深圳开一家奶茶店，没有50万根本就搞不定，光是店铺的转让费和装修费都去掉了30万，再加上设备原材料等等，一家50平米的奶茶店，最低投资金额也需要50万。

而在我老家，中部小县城里，人口不到40万，如今却拥有近40家奶茶店，古茗、蜜雪冰城、一点点纷纷进驻，奶茶店的竞争比我们想象中的更为激烈，对于普通人而言，2021年开一家奶茶店，风险太大了。

对此，你是怎么看待的呢？

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