金秋十月，荆楚大地稻喜看菽千重浪。在全国药材大县黄冈市蕲春县，乡亲正在忙着收割当地一种神奇的中药材，走到田间，就会闻到一阵很清新的药香味，一位乡亲说她收割的是一种紫色的中药材，叶子可以做菜，秆子可以做中药材。

乡亲口里说的能做菜能入药的药材就是紫苏。紫苏原产于中国，属一年生草本植物，茎叶大多呈紫色，在我国被广泛种植，每年10月份开始，华中一带的紫苏就陆续进入收获期。

村民说之前是收叶子，现在是收杆子，一天能收一天四五百斤。紫苏在我国种植有2000年历史，因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物，经济价值很高。许多国家还开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。

黄冈市蕲春县兴农中药材专业合作社 经理 邓斌：紫苏全身是宝，紫苏叶、根茎、种子都是药材，像什么小的伤风感冒都是拿来泡水喝。

黄冈市蕲春县兴农中药材专业合作社 销售经理 邓杰：一般的房前屋后都会种一些，做菜的时候调味，比如烧鱼，去腥味。

蕲春县是医圣李时珍的故乡，也是全国有名的中药材大县。在当地，除了驰名中外的蕲艾，紫苏也是一味道地药材。因其茎秆粗壮，身高可达2米左右，药农在采收的时候，不得不动用劈柴刀。

黄冈市蕲春县狮子镇花园村 村民 汪东阳：它的秆子比较粗，长得又高，镰刀没有效率要是好的时候，一天可以割一千多斤左右，一天可以挣一百五六十块钱。

今年是邓斌的合作社头一次种植紫苏，由于前期管理到位，150亩紫苏是丰收在望。

黄冈市蕲春县兴农中药材专业合作社 经理 邓斌：叶子可以采个400多斤干货，它的紫苏梗可以产个600多斤干货，紫苏籽可以产个100多斤干货，总产量是1100多斤。

而让大伙更高兴的是，眼下市面上紫苏的收购价也相当理想，按照目前的行情，今年的紫苏综合效益很可观。

黄冈市蕲春县兴农中药材专业合作社 销售经理 邓杰：根据目前市场行情，紫苏叶子大概能卖到10块钱一斤，紫苏籽能卖到6块钱一斤，紫苏梗差不多卖到3块钱一斤。差不多一亩可以卖到6400块钱，预计每亩的纯收益3000多块钱的样子。

建扶贫车间药材初加工 带动240户村民增收

紫苏丰收，不仅产量和质量不错，价格也很理想。为了让紫苏种得好，也要卖得好，邓斌的合作社还在种植基地附近建立了扶贫车间，对药材进行初加工。紫苏收割后，药农们现场打捆，运到扶贫车间，然后由专门的村民负责喂入斜片机进行切片。切割成两到五毫米的斜片晒干之后，经过风机一吹，叶子会被吹掉只剩下梗子。切割分离后的紫苏经过充分暴晒成为初级干药材，然后被分类装袋，直接销往市场。合作社预计今年产量有80多吨。

目前，合作社初加工后的紫苏以中药材市场为主，主要销往一些大型药企和药酒厂。

黄冈市蕲春县兴农中药材专业合作社 销售经理 邓杰：目前紫苏的销路没有问题，紫苏叶销往我们本地的一个医药集团，紫苏梗主要卖到黄石一个制酒企业，紫苏籽主要销到紫苏油厂。

通过建立扶贫车间进行药材加工，合作社吸纳了27个贫困户常年在这里就业务工，让他们在家门口就能挣票子。除此之外，合作社还带动周边3个村240户村民发展紫苏种植，目前种植面积达到了500多亩。

黄冈市蕲春县狮子镇南渠冲村 村民 何云华：紫苏基地是村里面主导种植的，今年效益非常好，每亩可达到5000块钱的收入。

对于村民种植的紫苏，由合作社进行统一回收，解决了种植户们的后顾之忧。接下来，合作社还计划通过示范辐射，带动更多村民种植紫苏增收致富。

黄冈市蕲春县兴农中药材专业合作社 经理 邓斌：把我们的现有的150亩紫苏基地作为一个示范基地，然后通过培训当地的一个百姓，来种植紫苏，计划带动1000亩。