你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于炙子烤肉的家常做法，炙子烤肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 为鹅准备好所有材料，提前将羊肉片放在室温下解冻；传统炙子烤肉由鲜切羊肉片制成。考虑到对刀工的要求比较高，可以直接选择卷好的羊肉片~羊肉要质量好，不易碎，完整！

2、 在酱料中加入太太乐三鲜鸡精和明治鲜味汁，可以让酱料的鲜味加倍，更香！

3、 将搅拌好的汁液放入沸腾的锅中，小火加热1.5分钟左右，使酱汁融合浓缩，去除料酒、酱油等调料的味道。

4、 香菜洗净后，切去根部，保留一段时间，煮洋葱油；

5、 然后将葱、姜、葱和香菜梗一起放入碗中；

6、 将葱蒜和香菜根放入干净无水的锅中，加入100g大豆油，中火煎至蒜的边缘略呈褐色，关火，捞出香料，滤出葱油，放凉备用。

以上就是炙子烤肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。