馕（对于馕的情况介绍）
大家好，我是小未，很多小伙伴对馕还不了解,那么现在就为大家来简单介绍下!
1、“馕”，波斯语音译，意为面包。
2、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔等族民间传统主食。
3、馕在新疆的历史悠久，外皮为金黄色，古代称为“胡饼”、“炉饼”。
4、馕以面粉为主要原料，多为发酵的面，但不放碱而放少许盐。
5、馕大都呈圆形，最大的馕叫“艾曼克”馕，中间薄，边沿略厚，中央戳有许多花纹，直径足有40-50厘米。
6、这种馕大的要1-2公斤面粉，被称为馕中之王。
7、最小的馕和一般的茶杯口那么大，叫“托喀西”馕，厚约1厘米多，是做工最精细的一种小馕，还有一种直径约10厘米，厚约5-6厘米，中间有一个洞的“格吉德”馕，这是所有馕中最厚的一种。
8、馕的花样也很多，所用的原料也很丰富。
9、馕在新疆有着“宁可三日无肉，不可一日无馕”的美誉，历史上伽师人就以打馕谋生著称。
10、卡特力玛（千层）馕营养丰富，在喀什的历史悠久，不仅味道好，而且长时间保存不会变质，是理想的“方便餐”。
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