快速酸豆角的腌制方法视频(快速酸豆角的腌制方法)
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1、 豇豆洗净,去头去尾,擦干皮水分(一定要干透)。把它切成小块,放在一个干净无水的盆里。
2、 将食用盐均匀地捞出放在豇豆上,拌匀。
3、 用手搓豇豆,让盐和豇豆充分结合。
4、 将揉好的豇豆放入干净无水的瓶子中。盖上盖子,在阴凉处保存15-20天。(盖子一定要密封,保证不透气,也可以用保鲜膜包裹。)
5、 十五天后,神奇的事情发生了。豆子的颜色慢慢变黄了,酸豆做好了!注意,每次取完豆子后一定要把瓶子封好。
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