你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于辣椒油的做法和步骤，辣椒油的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 辣椒油：准备：最好的辣椒粉、胡椒粉、五香粉、芝麻、盐混合放入不怕烫的容器中。辣椒粉肯定是最多的，剩下的都是配料。想了，就只能*自己摸索了。五香里有辣椒，但我更喜欢辣椒。

2、 制作：烧一锅热油(油会冒烟)，关火静置1-3分钟(冷却，关键)。然后将热油慢慢倒入准备好的辣椒粉中，边倒边用筷子搅拌辣椒粉(关键是在容器下面垫一块抹布，防止容器移动)，保证均匀。多油总比少油好，

3、 生产后，辣椒粉应完全淹没。

4、 重庆红油调味干辣椒面1500克，白芝麻100克，八角4片，草果2片，植物油4500克，香油500克。生产1。将辣椒面放入盆中备用。2.烧热锅加入植物油精炼，加入香油、八角、草果，炸熟捞出。

5、 油温降至五成时，将白芝麻煮熟，然后倒入锅中的辣椒面。关键1。重庆红油有两种，一种是植物油精炼的，另一种是植物油精炼只有六次。2.也可以酌情不放香油。3.掌握好油温，油温过高容易炸。

6、 油温太低，无法提炼香味。4.辣椒面应该是子弹辣椒做的。

7、 美味辣椒油调料辣椒面1500g，干净葱1kg，香菜根250g，紫草100g，桂皮50g，八角40g，草果(捣碎)30g，姜片750g，蒜瓣(捣碎)750g，大红袍辣椒1kg，植物油10kg。

8、 生产1。烧热锅，放入植物油，烧开后放入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮、八角、草果、紫草、香菜，炒匀，捞出所有残渣。2.将辣椒面放入不锈钢桶中备用。3.将大红袍花椒放入锅中，将蔬菜炒至香辣，取出花椒。

9、 将油倒入盛有辣椒面的桶中，搅拌均匀，静置一夜。关键1。炒香料时，应先将油烧开，关火再炒，以防油溢出烫伤。2.炒大红袍辣椒时，油温不宜过高。最好是靠小火一会儿，把麻味带出来。温度高的时候容易炸，油也苦。

10、 3.把油倒在辣椒面上的时候，边倒边搅拌。油倒出来后，加一点水搅拌一下，这样炒出来的辣椒油颜色和口感更好。

11、 东北红油调料大蒜50克，大葱75克，大料20克，辣椒面500克，大豆油1500克。生产1。锅中烧开豆油，放入葱、蒜、大料炒香，去渣。2.将辣椒面放入锅中，倒入大料等炸好的油。

12、 关键1。把大豆油用火煮，不然吃起来像生大豆油，有涩味。2.边倒油边搅拌，避免油炸。3.油温要控制好，不能太高也不能太低。

以上就是辣椒油的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。