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1、 牛杂

2、 牛杂的由来是这样的：相传古时候有个国王在先农坛犁地祭拜农神的时候，突然下起了大雨。国王见当地百姓饥肠辘辘，立即下令宰杀养殖的牛，将它们的牛肉、牛肚、心脏、肝脏、百叶、肠子等放入锅中。人民好吃，吃完好吃。

3、 至今已传至山东齐鲁。牛杂食品流传至今，西关的牛杂最好吃。有“广州菜天下第一，西关菜广州第一”的说法。西关牛杂一直以肉香、汤鲜、味美、色好著称。

4、 奥登

5、 关东煮就是把鱼丸和用竹签串起来的肉丸放在精心准备的高汤里煮，然后放进汤杯里吃。它有着诱人的香味和独特细腻的口感。吃后味道鲜美，回味悠长。吃一次停不下来，肯定会成为回头客。

6、 关东煮有几十个品种：黄金墨鱼球、贡丸、烧香、蟹肉钳、鳕鱼卷、黄金秋、芝麻虾球等等。

7、 鸭血粉丝

8、 鸭血切成薄丁，鸭胗、鸭肝、鸭肠用开水捞出，鸭肝、鸭胗切成小块，鸭肠掰成小块，粉丝用温水焯一下备用；先在煮好的鸭汤里加入鸭胗和鸭肠，将汤汁煮成朵朵鲜花。

9、 加入鸭肝、鸭血、粉条、几块豆腐、姜汁、少许榨菜、几滴白醋和料酒，然后加入调料包，大火煮几分钟；将锅放入大汤碗中，撒上切好的小葱、香菜、胡椒粉，轻轻搅拌，火候上升。

10、 香味然后像一条小龙一样在小厨房里游动。

11、 马拉郭襄

12、 麻辣香锅源于重庆缙云山的土家风味。选用优质原料，精心配制，是当地人的普遍做法。其原料上乘，配方独特。在继承传统火锅、四川火锅、麻辣菜的基础上，融合了麻、辣、鲜、香，辣而不燥。

13、 鲜而不腻，长麻味，香气扑鼻！据说，当地人通常喜欢用各种调料炒一大锅蔬菜，每当有重要客人时，他们会在通常的炒菜锅里加入肉类和海鲜等有价值的食物来招待客人。

14、 炖锅

15、 焖锅是一种风靡大江南北的火锅。人们喜爱它是因为它清爽可口，选择简单。但是相比火锅，焖锅有很多优势。焖锅里所有的食材都在锅里，煮到膘肥体壮，而火锅里一大半的食材都在碗里。

16、 这种好吃的效果是达不到的；火锅可以涮着吃，而焖锅可以先焖，再涮，再当主食，味道不一样。

17、 脆皮牛肉饼

18、 据说唐太宗李世民有一天在长安进行私人访问，去了一个繁忙的小巷。他看到一个小店里挤满了人，男女老少蜿蜒排着几百人的队伍。不时有三三两两的行人经过，手里都拿着金灿灿的糕点，异样的香味扑鼻而来，纷纷冲上前去询问。

19、 原来大家都在买一种叫牛肉饼的零食。于是我屈尊和大家一起排队一探究竟。最后买了两个放在我面前，也没在意蛋糕的烫嘴。我塞了一个到嘴里，只觉得牙一碰皮就酥了，碎了，但是饼里面嫩的变态，油皮葱花牛肉都麻了。

20、 把个太宗吃得眉开眼笑。

21、 香酥牛肉饼起源于中国唐代，距今已经有一千多年的历史，此饼曾为宫廷御点，后流传到民间。唐代著名诗人白居易《寄胡麻饼与杨万州》 一诗中写道：“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉，寄与饥馋杨大使，

22、 尝香得似辅兴无。”诗中的胡麻饼指的就是现在的“香酥牛肉饼”。

以上就是中国特色美食排行榜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。