你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于港式蛋挞和葡式蛋挞哪个热量高，港式蛋挞这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 蛋挞的馅料(1):首先将细砂糖(80ml)和热水混合均匀，让糖完全溶解，放凉备用。

2、 蛋挞馅料(2):

3、 将鸡蛋(2个鸡蛋)和淡牛奶(80毫升)打成蛋挞馅。

4、 蛋挞馅料(3):

5、 放入冷却的糖水(1)中，加入少许香精，搅拌至完全混合，搅拌~搅拌~

6、 制作蛋挞的馅料(4):用筛网过滤蛋液，去除蛋液中的颗粒和泡沫，使蛋液馅料顺滑，备用。

7、 制作蛋挞皮的材料(1):

8、 将常温软化的奶油用电动打蛋器打匀，分两次加入糖，中速搅拌均匀至变淡。

9、 制作蛋挞皮的材料(2):分两次加入蛋液(1个鸡蛋)，慢速搅拌均匀。

10、 制作蛋挞皮的材料(3):加入香精，搅拌均匀。

11、 制作蛋挞皮的材料(4):筛入中筋面粉和低筋面粉两次。

12、 蛋挞皮制作材料(五):揉面。

13、 制作蛋挞皮的材料(6):

14、 将面团擀平，约1/2cm厚，用蛋挞的外壳印上数量。

15、 制作蛋挞皮的材料(7):

16、 将印好的量放入挞模中，用拇指按压貘皮备用。

17、 将蛋挞馅放入蛋挞模具中。

18、 送到已经预热到395F/200C的烤箱底层，烤10-15分钟左右，或者看到塔边微微发黄。

19、 然后将烤箱温度调至356F/180C，烤至蛋液微微膨胀，立即打开烤箱门约6cm-10cm，继续烤10-15分钟。直到它熟了，你可以用牙签插入蛋液中。当你看到牙签可以自己立起来的时候，它就熟了。

20、 (温度要控制好)

21、 拿出来(小心烫)，很好吃~

以上就是港式蛋挞这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。