你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于油面筋的家常做法大全，油面这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，冬天冷的时候油面面粉和盐的比例是10斤面粉加三至四两盐。夏天天天热的时候，比例是10斤面粉加五到六盐。

2、 准备50斤面粉。然后准备适量的水。按照冬天干燥的天气，30斤水差不多够了。根据天气的干燥和潮湿，增加或减少水量。

3、 然后准备750克到1000克的盐。将盐倒入水中，搅拌均匀。

4、 将搅拌好的水倒入面粉中。然后揉面粉。揉面的力度和方法跟以前饺子用手擀面的时候还挺像的。

5、 把揉好的面团放在一个大盆里。然后用塑料薄膜覆盖，防止水分蒸发。

6、 夏天，揉好的面团不要保存太久。冬天可以前一天晚上揉，第二天早上起来线材。

7、 把揉好的面团拿到案板上。用手将其压平成如图所示的长方形。

8、 这个长方形大约一米宽，两米长。

9、 压好后用刀切成两到三厘米宽的条。注意不要从中间切掉。

10、 剪完都是下图的样子。然后宣传前面部分，撒点面粉，避免在搓条的过程中粘住。

11、 把头拿出来揉一揉。揉成圆柱形长条。把长条放在盆里。

12、 揉好后，把放在盆里的长条倒掉。放在塑料袋里，防止粘连和失水。

13、 再搓一次长条。这一次，面条要磨得更细。像上次一样，螺旋进入盆地。

14、 当你把它们放入盆中时，在长条上擦一些油。所有的菜都放在盆里以备后用。

15、 把面条放在筷子上，如下图。然后把筷子按顺序排列在一个黑盒子里。黑匣子需要用塑料薄膜覆盖，防止水分流失过快。

16、 太阳出来后，把筷子上的面拿出来挂在架子上拉。拉至足够长度后，将下端固定在搁板上。

17、 用长筷子开面条。把面条分开。直到面条又细又长，根根分明。

18、 把面条分好，在外面晾一会儿。面条略干时，折起来晾干。

19、 面条晒干后可以扎起来。把面条拿开。对折，用刀把前面切掉。

20、 切好的面，对折再切成同样长，然后用线扎起来。

21、 扎好的油面整齐摆放到礼品箱中。这样一箱子油面就做成了。

以上就是油面这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。