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海钓基础入门是防波堤钓，竹荚鱼钓法，翻译来自《日本図解釣り入門 基礎から始める 釣れる！！堤防釣り入門》

竹荚鱼，我国叫刺鲅鱼、巴浪鱼、马鲭鱼，日文アジ（AJI）。日本人特别爱吃，竹荚鱼日语意为好味道，一年吃掉4亿尾，日本早餐用竹荚鱼做佐餐，还有料理中一种叫一夜干的鱼干。

竹荚鱼分布于全日本各地的沿岸，东海和朝鲜半岛等水域，常随着暖流洄游。鱼身上长有一种叫做棱鳞的硬硬的鳞片。鱼身从7～8厘米小型鱼到超过40厘米的大型鱼都有。一般而言，陆钓的大小在8-30厘米。

近几年来，从春季开始到秋季，许多竹荚鱼洄游于各地的防波堤。水温高的情况下，深冬还可以钓上鱼。可是，最好的钓鱼时节，便是以夏季为主到初冬为止。

第一，竹荚鱼的浮标钓法

钓法∶可以采用挂浮标然后用1个鱼钩的浮标钓，一般采用多点鱼钩、一次可以钓上好多的拟饵钓。

浮标钓可以很充分地享受竹荚鱼强大的拉力，是十分有趣的，不管怎么说，是最适合夜钓的。钓竿的话，可以采用溪流竿，还可以采用柔软的矶竿。最基本的要领是采用轻便的钓组，关键是不必采用过大的鱼钩。

鱼饵采用大粒虾和S号磷虾，采用鱼肉段和沙蚕类鱼饵还可以钓上。用海水先将虾块解冻，然后在脚下撒上薄薄的一层撒食饵。每次不必撒太多，一点一点不间断地撒，才是操控的核心。

于中层搭建鱼层。如果是5米左右深的水，应该从2米左右的浮标下开始搭建。竹荚鱼受到撒食饵的引诱而浮上表层水域的话，浮标下的长度应短一些。与之相反，没有鱼讯的情况下，将浮标下的长度一点一点加长。

钓点在通潮较好的地点为宜，可选择防波堤的前端和拐角处。夜钓时，鱼也会集中在港内和长明灯的周围。

鱼讯表现为浮标一下子就沉下去了，此时轻轻扬竿为宜。

第二，竹荚鱼的拟饵钓法

在大白天，当鱼儿大群大群出现时，拟饵钓是最适合的钓鱼方式，数钓是十分有意思的。钓竿选择的话，如果是脚下钓的话，虽说采用溪流竿就足够了，可是在水较深的地点和潮目钓中，矶竿是更有优点的。因为钓组稍微有些重，比起浮标钓，周身重些的钓竿会更得心应手。

拟饵钓组在市面上卖的样式十分多、也有买到的钓组不适合钓点的状况。建议最好先打听一下当地的钓具店，哪家比较好，然后再购买。可是根据场合的不同。也有在空钩上只挂磷虾饵或者拟饵钓组不行的情况，因此也需预备撒食饵和挂饵兼用的冷冻的磷虾。

钓法：最先从搭建稍浅一点的鱼层开始，没有鱼讯的话，就一点一点地加深鱼层。如果钓上1尾的话，需记住其鱼层的位置，并且在此处重点钓鱼。

大群的鱼出现时，是最开始的鱼讯，不必上调钓组，等候鱼儿追食。但当鱼一小群一小群出现的情况下，与其说等候追食，远不如一尾一尾地钓更高效率。

可以钓上的别的品种的鱼，有鰯鱼、鲭鱼、幼鲕鱼、寿南小沙丁鱼、胖头鱼、无背平鲉、海鲫、缟鲷、幼黑鲷（黑鲷幼鱼）等。

第三，竹荚鱼厨艺

●竹英鱼烤堡

先将竹英鱼肉拍松，添加味增后，再更细致地拍松，使其呈汉堡状。用其烤制而成的料理、称为烤堡。用平底锅烧制也可以，是更简单的做法。如图，在烤制之前，放上紫苏叶就更加美味了。

●竹英鱼南蛮脆

备料，放少许盐和胡椒，用比170度稍微低一些的油温炸。其中拌上朝天椒，洋葱切片，同时用南蛮醋（醋4 勺，调汁4勺，酱油。日式甜料酒、砂糖各1 勺调汁并煮开）腌制。