前阵子，一姐妹在超市买的健达巧克力（知名巧克力品牌费列罗旗下），拆开发现竟然发霉长毛了！

然鹅费列罗的回应，还真是让人大跌眼镜：

其实，早在2017年，健达巧克力就被曝，有产品变质且掰开能看见蛆虫，导致12岁女孩呕吐腹泻的新闻。

看完动图，一时间无语凝噎。眼看明天就是除夕了，对爱吃甜食的家庭，零食里自然少不了巧克力的身影，那么孩子能吃巧克力吗？

多大能吃？吃多少合适？

市面上的巧克力该怎么选呢？

以及一些巧克力制品，能孩子吃吗？

......

别急，今天我们就来一起聊聊。PS：先转发后阅读，以后再找来看更方便

01 3岁以下儿童，能吃巧克力？

虽然巧克力不是3岁以下儿童的禁忌食品，即使少量吃了也没有很大关系，但通常不推荐给小年龄儿童吃，主要原因有：

婴幼儿时期，是孩子辅食添加获得营养、学会和形成良好饮食习惯、促进健康发育的关键时期，这个时期主要是获得均衡营养和培养饮食行为，让孩子感受天然食材的味道和质地。零食不能达到这个目的。

而且，巧克力一般含脂肪和糖分比较高，能量高，有饱腹感，容易影响儿童正常进餐；如果小孩子不能及时漱口刷牙，容易导致龋齿；

再者，巧克力或巧克力制品，口感好，容易导致孩子口味的偏好；如果是代可可脂类的巧克力制品，还有可能含有反式脂肪酸。

02多大能吃巧克力？吃多少合适？

巧克力作为零食，一般建议3岁以后可以适量选吃，零食的摄入量建议控制在全天能量摄入的10%以下，而且主要推荐是以水果、奶类、坚果为主作为儿童零食和加餐。其他食物，如巧克力类食物，不要超过零食供能量的一半。

比如，3岁的儿童，一般需要1200千卡/天左右的热量，因此巧克力零食不要超过50千卡的摄入，仔细看看巧克力的营养标签，大约也就是一小块的巧克力产品。

关于营养标签，首先要看包装正面上的巧克力每份的含量，也就是每块含多少克的重量，然后注意看一下包装背面的营养成分表，都会清楚标出每份巧克力所含的能量。

如图，一份牛奶巧克力10克（2小块），含能量57.5千卡，所以给孩子吃一小块巧克力就可以了。

当然，也要看什么巧克力。下文我们会具体讲到。

03巧克力制品，孩子能吃吗？

比如巧克力蛋糕、巧克力卷、麦丽素、士力架等等，这些食品有些是有巧克力成分的，有些是借用巧克力的名字或者感官，但不是真正的巧克力食品。

巧克力蛋糕和巧克力卷

是以巧克力为口味的蛋糕或饼干。主要的食材是小麦粉、糖、或者有奶油或巧克力。如果是蛋糕，儿童可以适量吃，当然也不要吃太多，主要原因是脂肪、糖分过多。

麦丽素

是一种里面充满真空微孔的麦芽糊精、外面包裹着巧克力。主要原料是白砂糖、全脂奶粉、植脂末、代可可脂、乳清粉、麦芽糊精、食用香精等。因此不建议给儿童食用。

士力架

是含巧克力的饼干，主要的适应人群是运动、办公室加班等，是能量补充或充饥食品，因此不建议给儿童食用。

04市面上的巧克力该怎么选？

1）挑选记住3个金标准：

含糖量低、总可可固形物含量高、不含代可可脂（反式脂肪）。

• 含糖量低

看配料表，第一位为可可脂或可可液块，而不是白砂糖；

• 总可可固形物含量高

总可可固形物含量，代表巧克力的纯度，一般来说，纯度越高，糖含量也相对偏低。

▽某品牌纯度70%的黑巧

• 不含代可可脂

代可可脂中含有多种油脂，包括氢化棕榈油，其有可能形成反式脂肪酸——反式脂肪酸被认为是最不健康的脂肪类型，比那些含有较多饱和脂肪酸的动物脂肪更具健康风险，容易导致心脏病和中风。

我国2014年7月开始对巧克力做了规范，规定“凡是代可可脂添加量超过5%的产品不能直接标注为巧克力，必须表明代可可脂巧克力”，所以除了看配料表，很多时候我们可以通过看产品名即可来辨别使用的是可可脂或代可可脂。

这样的最好不选▲

2）不同的巧克力怎么选？

黑巧克力富含多酚类生物活性成分，具有抗氧化功效，对心血管健康有好处。但越纯的黑巧克力口感越苦，所以儿童不喜欢吃，家长可以适当食用。

牛奶巧克力是在巧克力中添加了牛奶，口感好，也富含钙质，如果没有过多的糖分，儿童可以适当选用。

酒心巧克力含有酒精，自然不建议给孩子吃。总结来说，下面这张优选排行榜，大家可以参考。

最后，我们想说，巧克力零食，如果孩子想吃，偶尔吃一小块也没什么。把控好摄入量，吃完及时漱口刷牙也是可以的。

重要的是，我们学会看清楚营养标签，了解能量、脂肪、糖分和相关营养成分的含量，让孩子明明白白享受快乐、口感和健康。

今日知识点总结：

1、孩子3岁前不建议吃巧克力；

2、3岁后适量吃，一天中巧克力的量，不超过零食供能量的一半；

3、巧克力蛋糕可以适量吃，麦丽素、士力架不建议给孩子吃；

4、巧克力挑选记住3个标准：含糖量低、总可可固形物含量高、不含代可可脂（反式脂肪）。

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参考资料：

《零食图谱》，北京大学医学出版社