泡粑的做法和配方（泡粑）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于泡粑的做法和配方，泡粑这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、大米、黄豆洗净，用清水浸泡6小时，沥干水分，加入适量清水磨成豆米浆，越细越好；糯米洗净，用清水浸泡6小时。

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3、将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆中，浸泡3小时，用手揉搓。将酵母粉和泡打粉用清水混合后加入豆米浆中搅拌均匀。发酵后，打入鸡蛋，加入白糖和融化的热猪油，搅拌均匀。浓度适合勺子搅拌不堵塞。

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5、取一个干净的蒸锅，加水，放在炉子上。纸杯蛋糕模具洗净，晾干，刷上玉米油备用。

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7、将发酵好的米浆分别舀入模具中，大火煮沸后，约需25分钟泡粑。不要急着打开蒸笼的盖子，等它再闷5分钟再打开。

以上就是泡粑这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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