怎么煎荷包蛋又香又脆(怎么煎荷包蛋好看又吃)

你们好,最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎么煎荷包蛋又香又脆,怎么煎荷包蛋好看又吃这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 炒锅清洗干净后,将炒锅内的水擦干或烧开,然后慢慢倒入油,油的量视炒锅的形状而定。1.如果是平底不粘锅,倒少量的油,然后拿起锅柄,把油均匀的抹到整个锅里。注意油不容易太多。2.如果是老式的凹形炒锅,

2、 然后油是锅的两倍,然后用抹刀把油均匀的抹在四周,防止粘锅。

3、 火后预热油。如果怕炸到身上,可以站远一点,观察油锅的情况。当油烧热开始溢出时,立即关火,将事先准备好的鸡蛋轻轻打散,倒入锅中。

4、 关火后鸡蛋倒入锅中后,因为油预热,鸡蛋可以初步成型,同时因为关火,也不用担心煎,所以你只需要袖手旁观,看着鸡蛋的边缘在热油中慢慢成型,鸡蛋的一面基本成型,轻轻的把鸡蛋翻过来。

5、 这时候就不用担心油溅到身上了。

6、 煎蛋翻面后,转小火,根据自己的喜好,两面煎一到三次。注意不要煎太久,因为鸡蛋容易烧焦,影响味道和形状。

7、 如果有人不爱吃蜜饯蛋,担心中间的蛋黄还没成型。这时候你只需要在适当的时候用锅铲轻轻捅一下中间的蛋白,让蛋黄慢慢流出来,就可以同时煎出蛋黄了!如果没有特殊要求,就不用戳了。

8、 鸡蛋煎到九分钟后,可以关火,根据油的余温反复翻面,做一些细节调整。这样煎出来的鸡蛋不容易糊,同时火候把握的很好,更容易煎出自己喜欢的鸡蛋,再也不用怕热油烫人了!

9、 边肖这里主要说的是煎蛋,不是创意煎蛋,所以可以加盐、糖或者洋葱、葱花、青红椒等。根据自己的口味和创意,在煎鸡蛋过程中或之后添加美味。

以上就是怎么煎荷包蛋好看又吃这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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陈夕东
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