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提到花胶，大家常见的做法可能都是炖汤喝。可夏天已经来啦，夏天适合什么呢？空调WIFI西瓜、葛优同款沙发，如此美好的夏天，你还在每天费尽心思搭配食材煲各种热乎乎的汤吗？夏天的花胶，除了各种汤汤水水，还可以拥有更多可爱的样子~

下班回家后从冰箱里拿出来一碗花胶冻，QQ弹弹的，无比爽口。比起吃冰淇淋，不用担心摄入热量长胖，更不用担心对身体有伤害。美味又进补，还能有比这更美妙的夏日甜品吗？

今天就给大家分享一些花胶奶冻的做法，一定要收藏好啦，也不用担心口味单一会吃腻。

1. 抹茶花胶冻：

材料：花胶15-20g。

辅料：红枣，纯牛奶500ml，糖，抹茶粉5g，冷水20ml

做法：1.花胶冷水泡软洗净，红枣去核。

2. 花胶、红枣、纯牛奶放入炖盅，隔水炖1.5-2小时

3. 抹茶粉过筛，兑冷水搅拌均匀，抹茶液待用

4. 炖好的花胶稍微凉凉，微微烫手的时候，抹茶液倒入，搅拌均匀。

5. 完全放凉后就可以隔渣（渣可以趁热吃掉）装进喜爱的容器，进冰箱冷藏3小时或以上。

小贴士：这里花胶给出了两个量，喜欢口感丝滑的就放10～15g左右，喜欢口感硬身点的就可以20g左右，不同的花胶，胶质有出入，我这里只给出保证成冻的量。

2、好的抹茶粉很重要，吃完唇齿留香，也不会有茶的苦味。并且抹茶一定要用【冷水】兑成抹茶液，直接倒入热腾腾的花胶牛奶中，抹茶粉会结块化不开。

3、糖的量一定要控制好【宁少勿多】糖多了吃起来容易发腻。

4、成品的抹茶花胶冻，底下会有少许抹茶的沉淀物，属正常，可以放心食用。

2. 水果花胶冻

花胶：选胶质比较粘稠的花胶。

辅料：水果（芒果、草莓、猕猴桃之类的），沙拉酱/炼乳。

做法：

1. 花胶全程冷水泡发

2. 清炖

3. 花胶炖好后自然放凉

4. 然后进冰箱冷藏至变成果冻状（成冻时间视选用的花胶品种决定），取出来搅碎，然后放入事先切好的水果，倒入沙拉酱/炼乳就大功告成了

另一种做法就是参考上一种牛奶花胶冻，牛奶花胶炖好后放入料理机打碎，或者先将花胶捞出只剩液体，加入水果（芒果、草莓、猕猴桃均可）放入冰箱冷藏直至成冻。（选择哪种方法看个人喜好啦）

3.桂花蜂蜜花胶冻

花胶：选胶质比较粘稠的美容类花胶（石斑鱼胶、小米胶、蝴蝶胶、各类北海胶、黄花胶、小金龙、豆仁胶、鳗鱼胶）均可。

辅料：桂花，蜂蜜，冰糖。

做法：

1. 花胶冷水泡发到变软后切小碎块儿，然后清炖。

2. 桂花跟冰糖加水煮30分钟至浓稠

2. 然后倒入炖好的花胶中，搅拌后放凉；

3. 然后倒入蜂蜜搅拌均匀。

4. 将桂花蜂蜜花胶汤倒入杯子，放入冰箱保鲜层，

5. 变成果冻状后取出倒扣至盘子，一道美味的夏日美容甜品就完成啦！

4.冰糖木瓜花胶奶冻

材料：花胶、纯牛奶，木瓜，冰糖

做法：

1.花胶全程冷水泡发

2.先跟牛奶一起炖好，之后放入冰糖，放到自然凉；

1. 木瓜从头至尾对半切开，去除木瓜籽，倒入已经放凉的花胶牛奶汤；

用保鲜膜把木瓜整个包住，平着放入冰箱保鲜层，等花胶牛奶汤变成冻之后，木瓜拿出来整个对切，漂亮又美味

5.. 红豆牛奶花胶冻

材料：花胶20g、红豆30g、牛奶300ml、纯净水100ml

1. 把红豆花胶放进炖锅，添加纯净水，以下注意水的高度，覆盖食材高出1厘米

2. 电炖锅炖煮2小时左右，可以看到水刚好被红豆充分吸收

3. 添加牛奶250ml,适量冰糖继续炖半小时

4. 炖好后只取汤汁放碗里，汤汁放进冰箱冷藏4小时，花胶冻就可以享用啦

肯定有人问剩下的汤渣怎么办？其实可以直接吃掉，不喜欢吃花胶体的朋友可以放入搅拌机打碎，再加入牛奶炖煮半小时，美美红豆沙出炉！

牛奶为什么要后放？因为牛奶炖久了会上火，而且一开始红豆要吸水，所以不嫌麻烦步骤分开！

冰糖也要后放？同理，炖久了会上火，当然也可以不放冰糖，炖好吃的时候放些蜂蜜或者炼奶！

这样一份美味又营养的鲜奶鱼胶冻，夏天给宝宝吃也非常不错，比吃果冻好多了，想要皮肤好的美女们也要试试，鱼胶可是最高级的胶原蛋白