这个板粟不去皮味是涩的难吃，南瓜不去皮煮好了也能吃。因为南瓜是蔬菜味是甜的，老南瓜不去皮煮好了是能吃的。还是甜味，板粟皮就不一样，因为枝粟溥溥的一层皮，味不好或涩还苦就不能吃。只能吃里面的果实，生的吃起是脆甜的，炖汤的果肉是面的还带有甜味。

板栗南瓜主要有6种：绿栗南瓜、青栗南瓜、红栗南瓜、黄金南瓜、贝贝南瓜和金丝栗瓜。

绿栗南瓜、青栗南瓜和红栗南瓜形状相似，都是圆的，重量一般有1-2kg大小。

绿栗南瓜皮浓绿，有很多浅绿色的浅浅的凹陷，果肉暗黄色，蒸熟之后颜色加深。

青栗南瓜市面上叫伊犁板栗南瓜，青皮上有白色的浅浅的凹陷，果肉呈浅黄色，蒸熟之后变暗黄色。

主料：

南瓜500克

调料：

盐少许

做法：

1. 食材：贝贝南瓜（板栗南瓜）1个，工具：电饭锅或蒸锅都可以。

2. 新鲜的南瓜，重量一斤左右，用盐搓洗外皮，然后用清水冲洗。洗净的南瓜切块，去籽。

3. 切块的南瓜，放入电饭锅的蒸格上，均匀摆放，如果是蒸锅，也可以用相同的方法。

4. 把蒸笼放入电饭锅里，倒入适量的饮用水，大约2小碗的水量。

5. 合上电饭锅盖子，选择“营养蒸”水煮沸之后，约5分钟即可。如果整个南瓜蒸，大约需要10分钟左右

板栗南瓜清洗干净，去瓢，切块。

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把板栗南瓜装在盘子里。准备好太太乐鲜鸡汁调味料。

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电饭煲里边装上适量的水，把蒸架放上去，再把整盘板栗南瓜放到蒸架上，盖上锅盖，按煮饭键。

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时间到了，板栗南瓜蒸好了。

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在板栗南瓜里边下适量的盐和太太乐鲜鸡汁调味料，再用筷子搅一下就可以享受美味了。

1、白点是淀粉颗粒。蒸的南瓜水分减少了，淀粉就会结晶析出了，平时吃的地瓜淀粉，玉米淀粉一样，这个还是天然无加工的。

2、南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、蒸的冬瓜水份降低了，木薯淀粉便会结晶体溶解了，平常吃的地瓜淀粉，玉米粉一样，这一還是纯天然无生产加工的，能够 一切正常服用。

4、小白点是木薯淀粉颗粒物。身体是靠存储人体脂肪来存储动能，绿色植物便是靠存储木薯淀粉了。