1、促进细胞氧化、还原功能，使肝功能旺盛，促进肝脏解毒能力，有护肝效应；2、可促进血液系统造血功能，促进白细胞增生；3、提高免疫力，阻止病原菌发育，起到身体屏障作用；4、可辅助胰岛素，协同胰岛素起到降糖作用；5、胱氨酸代谢时可释放出硫酸，与其他物质生成生理生化反应，加强代谢系统解毒能力

锌是碳酸酐酶、碱性磷酸酶和许多脱氢酶的组成成分，能影响各种代谢机能，参与体内蛋白质、核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成和代谢。各种饲料原料中只含有微量的锌，一般情况下不能满足鸡的需要。锌缺乏时动物体内胱氨酸、赖氨酸等代谢紊乱，谷胱苷肽、核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成减少，血浆和骨的碱性磷酸酶的活性降低，从而导致动物生长发育变慢，伤口、溃疡和骨折不易愈合，精子的生成和活动力降低，猪上皮细胞过度角化而变厚，绵羊的毛和角异常，鸡缺锌发生皮肤上有鳞片屑，羽毛蓬乱，产蛋率下降，孵化率降低，育雏成活率低等。 ［用法用量］硫酸锌为无色透明棱柱状结晶或颗粒状粉末，用于防治锌缺乏病。内服一日量，牛0.05～0.1克；驹0.2～0.5克；羊、猪0.2～0.5克；禽0.05～0.1克。

L-半胱氨酸，一种生物体内常见的氨基酸，存在于许多蛋白质、谷胱甘肽中。也是维护肝脏正常功能的必须营养成分，在人体内还有范围广泛的解毒作用，对范围广泛的毒物如甲醛、乙醛、铅、镉、氯甲汞等具有有效的解毒作用。补充富含胱氨酸的食物可预防头发脱落,富含胱氨酸的食物有黑米、燕麦、面精、玉米、黑豆、黄豆、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。

其实这是人体自然合成的一类氨基酸，很多日常食物中都含有，不用刻意去寻找索取。

愉快的心情及均衡的营养，这比了解专业名称更重要。

萝卜的功效与作用是什么？

萝卜具有消食、下气、化痰、止血的功效。还有辅助治疗消化不良、食积胀满、吞酸、翻胃、吐食、肠风、泄泻、痢疾、便秘、痰热咳嗽、咽喉不利、咳血、消渴、淋浊的作用。

萝卜外用还可辅助治疗疔疮肿疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。萝卜是十字花科莱菔属植物莱菔的鲜根。现代药理学研究表明，萝卜含有芥子油苷、葡萄糖莱菔素、莱菔苷、对香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、龙胆酸、草酸、芥酸、亚油酸、亚麻酸、甲硫醇、葫芦巴碱、胆碱、腺嘌呤、维生素C以及精氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甲硫氨酸、天冬素、谷酰胺等成分，具有抑制革兰氏阳性菌、抗真菌、抗病毒等作用。

尽管萝卜的某些成分在现代研究中具有一定作用，但是作为食物食用时有效含量和效果都有限。

本内容由中国中医科学院西苑医院 药剂科 副主任药师 王文青审核

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分类方法有很多种，依据也各不相同，对生物来说比较重要的是生物体自身能否合成，这个在第4点。

1.根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸：

中性氨基酸有甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羟脯氨酸，这类氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基

酸性氨基酸有谷氨酸、天门冬氨酸，这类氨基酸分子中含有一个氨基和二个羧基

碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸、组氨酸，这类氨基酸的分子中含二氨基一羧基；组氨酸具氮环，呈弱碱性，也属碱性氨基酸。

2.根据氨基酸的极性分类：

非极性氨基酸有甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸

极性氨基酸有色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸

其中，属于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸

属于亚氨基酸的是：脯氨酸

含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸

3.按其亲水性、疏水性可分为：

亲水性氨基酸：D,

E,

H,

K,

Q,

R,

S,

T,

羟脯氨酸,

焦谷氨酸

疏水性氨基酸：A,

F,

I,

L,

M,

P,

V,

W,

Y,

α-氨基丁酸,

β-氨基丙氨酸,

正亮氨酸

未定类：C和G

4.根据生物体能否自身合成：

必需氨基酸：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有10种其作用分别是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸；人体虽能够合成Arg和His，但合成的量通常不能满足正常的需要，因此，这两种氨基酸又被称为半必需氨基酸。

非必需氨基酸：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。