导语：品鉴几款低端酒，打嗝都是“酒精味”，竟有一款是“泸州老窖”？

受朋友之邀，帮忙品鉴了几款低端酒。

朋友以前喝酒很爱面子，动不动就是几百块的酒，但是近两年，他慢慢地改变了消费观念，认为喝酒不在于贵，而在于口感。

他发现很多酒场老手平时都拿几十块钱的酒当口粮酒，所以他也在超市买了几款低端酒，想让我帮忙品鉴一下，到底哪款最适合日常喝。

我一一品鉴完，结果当天一整天打嗝的气都是“酒精味”。

有人可能会说：

“酒都是酒精液体，打嗝的气不是酒精味，那是啥？”

若是你也如此认为，那只能说你不懂酒。

经常喝酒的人会从“酒反如何”来判断一款酒的好坏，比如酒反不上头，打一个嗝都是“香的”，那就是好酒；

若呼出来的气都是“酒精味”，那绝对是劣质酒。

而且大量的品鉴经历表明：

呼出来的气是“香的”，是纯粮食酒；“酒精味”的，酒精勾兑酒无疑。

由于勾兑酒精酒成本低廉，所以卖不出高价格，因此人们认为只要是价格低的低端酒，一律都是勾兑酒精酒，而且绝不会出现在大牌酒身上。

今天我要告诉大家：

勾兑酒精酒与酒厂实力、品牌大小、包装等因素无关，任何原料表带有“香料”、“香精”等物质的酒一律都是勾兑酒精酒，不排除有个别的名酒。

比如我本次品鉴的几款低端酒中，竟然就有一款名酒--泸州老窖二曲。

泸州老窖二曲

很多酒都喜欢用“曲”命名，光泸州老窖就有“特曲”、“六年窖头曲”和“二曲”。

那么这个“曲”指的是什么？

以前听得多的“大曲”指的是酒曲的种类，而“特曲”、“头曲”和“二曲”中的“曲”指的则是取酒批次。

其中“特曲”是取中间次酒，酒质最佳，“二曲”的酒质最差。

从配料表中可以看到，泸州老窖二曲里面含有“食用酒精”和“食用香料”，可以表明就是一款勾兑酒精酒。

朋友选它的原因，

一是带有“泸州老窖”四个字；

二是有名人代言，品质有保证。

谁知，我品鉴过后，呼出来的气都是“酒精味”。

但好在入口很顺，有清甜味，不呛人，当时由于有名人代言，成为了广大工薪阶层的日常酒，留下的老粉不少。

只是后来泸州老窖高端化，一些起步较早的低端系列就顾不上，自然降低了定位。

不过听说它不久后要革新，不仅包装会变，标准也会变成GB/T10781.1，妥妥的固态粮食酒，模样如下，不知道啥时候能喝到，有些期待。

由此可见，以后的“二曲”酒有些是粮食酒，有些是勾兑酒，买酒时要注意。

除了泸州老窖二曲外，那天还重点品鉴了以下这款酒。

牛栏山陈酿白酒

牛栏山于五十年代建厂，现有170多种酒类品牌。

旗下有粮食酒，也有酒精酒，这款带有“陈酿白酒”的牛二，市场价只要15元一瓶，属于固液法白酒，算是半粮食酒。

当初很多人对它有质疑：

明明不是纯粮食酒，却打着“陈酿”的字眼！

我刚开始也怀疑它在故意混淆视听，但是仔细想想人家也没错，毕竟里面的粮食酒成分确实是陈酿白酒。

而且比起其他纯酒精酒，喝起来更绵柔，不炸口，口感香甜纯正，就是回味差点。

不过，此等价位的低端白酒，口感能达到此等水平也是不错，所以哪怕有很多人知道不是纯粮食酒，也依旧爱喝。

如何看待此类非纯粮食酒？

我个人认为不能完全“抹杀”。

因为它们的存在，确实给国家省去了不少粮食，而且生产周期短，产量大，避免了白酒供不应求的局面。

加之它们也有一套严格的酿制标准，只要符合，起码偶尔喝点没多大问题。

而且非粮食酒刚崭露头角时，在市面上的反响很不错，只是后来被一些用劣质酒精勾兑的白酒给拖了后腿。

常规的优质酒精酒用的都是品质高的酒精，伤害性没那么大。

所以我建议那些实在是工资水平有限，只能喝此类非纯粮食酒的朋友尽量选质量靠得住的大厂，但只要条件允许，当喝的还是纯粮食酒，谨记！

因为低端酒中也有纯粮食酒，比如当天也品鉴了汾酒的玻璃汾酒、绿脖西风、北京二锅头和今世缘的国缘酒，口感明显要上档次许多。

只是因为以上两款酒的后劲太足，导致一天下来都是“酒精味”。

那么，你在生活中喝过非粮食酒吗？欢迎交流，若是觉得小编有帮助到你，可以多多分享给更多的朋友，小编原创，实属不易，感谢！

编辑人：橘子皮