食用油，日常饮食不可缺少的一味增鲜增7香剂。

任何饭菜或多或少加点，其味道和口感顿时会升华许多！

随着我国生产力的提高，如今涌现出的食用油，其种类和数量多到惊人。

诸如芝麻油、胡麻油、菜籽油等，都是大家所青睐的放心食用油。

超市中，常见的食用油就是胡麻油和菜籽油，而芝麻油虽然有，但是数量减少。

不过，从网友的评论可以得出，大家对芝麻油都是肯定和认可的。

那么，平时去超市选购麻油，面对眼前种类繁多，包装互异的麻油，你会选择哪一款？

事实上，很多人都比较任性，随便选一款，有的人是靠以往的食用经验来选。

看来，学一学有关麻油的相关知识，这是多么重要！

麻油简介

麻油，在以前，是单一的麻籽油的缩称。

后来其范围扩大了，芝麻油，胡麻油，蓖麻油统称为麻油。

对于芝麻油，可分为黑芝麻和白芝麻，一般黑芝麻直接食用，而白芝麻用来榨油。

对于胡麻油，由于我国西北、华北、华中等地种植着大量的胡麻，故本地人将其压榨成胡麻油，用于自家食用和出售。

虽然胡麻油非常好吃，可在所有的麻油中，胡麻油的价格也是比较好的。

对于菜籽油，顾名思义，就是选用优质菜籽压榨而成。

不过，这种油常用于餐厅制作其他一些食品，比如油炸，或者火锅底料等。

居家用，没有胡麻油的味道和口感好。故它的价格算是所有麻油中，最低廉的一款。

如今，麻油的受欢迎度极高，特别是在长江以南地区更胜一筹。

它的用途也较多，除用于糕点外，夏天的凉拌菜，这款麻油是必不可少的。

从生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种。

优质麻油闻起来醇香无比，回味悠长。

接下来，给大家分享几款低廉的麻油，曾被大家误解，可事实证明，它们才是真正的优质放心麻油。

全国4款放心麻油，因价廉遭受质疑，经鉴定，却是100%纯芝麻精制！看看有你家乡吗？

NO.1 金龙鱼纯芝麻油

金龙鱼纯芝麻油，产自益海嘉里粮油有限公司。该企业始建于1974年，是一家集粮油生产，粮油加工，粮油销售于一体的大型国际化公司。

这款纯芝麻油在国内乃至世界上也拥有一席之位。其优异的品质得到了许多消费者的青睐和认可，论其知名度，算的上是国内排名第一的放心麻油。

如今，这款麻油用途极广，各大餐厅，火锅店，自助餐厅，饭馆都有它的存在。其油质金黄透亮，纯度极佳，打开盖子会有淡淡的油箱香四溢而出。

起初，该企业为了发来国内所有市场，故这款麻油的起始价位并不高，因此也受到众人的质疑。可实践证明，这是一款100%纯芝麻精制放心麻油。

NO.2 福临门香芝麻油

福临门香芝麻油，产自中粮食品营销有限公司。该企业创建于2007年，旗下招牌除福临门外，“四海”，“滋彩”也是厨房用品中受众范围较广的品牌。

如今，该企业通过自身不断努力，旗下品牌“福临门”系列麻油的产量位居行业前茅，并一举成为国内食用油行业顶尖品牌之一。

这款芝麻油在业界也有极高的知名度，其油质金黄发亮，纯度极佳，清香宜人。并且自打上市，其就以低调的姿态呈现在众人眼前。

可是，正因如此，它也受到消费者的质疑，认为是价格和知名度不相符。不过大量事实证明，这款麻油就是纯芝麻精制而成，是消费者放心的一款优质麻油。

NO.3 崔字牌黑芝麻油

崔字牌黑芝麻油，产自山东潍坊瑞福油脂调料有限公司。该企业旗下产品类型较多，是专业生产销售白黑芝麻油、芝麻酱、芝麻盐、芝麻粉的大型公司。

该企业历来较早，距今已有600年历史，这里有个冷知识点:200年前，这款香油被郑板桥誉为“天下第一香”。

如今，这款麻油在超市中较常见，其售价算是所有食用油里价格较为低廉的。因此，也受到消费者的排斥和误解，认为它的品质不怎么样。

后来，随着消费者越来越多，其口碑日益剧增。并经鉴定，这是一款100%纯芝麻精制而成的放心麻油。但其依旧保持低调的态势，低廉的价格，故赢得了广大消费者的青睐。

NO.4 李锦记纯香芝麻油

李锦记纯香芝麻油，产自中国广东李锦记集团。该品牌创建于1888年，可谓是历来悠久。

随着它的不断努力，其在70年代迅速建立起一个食用油“王国”。其畅销产品多达60余种，分销80多个国家和地区，故其知名度至今居高不下。

这款食用油外观金黄灿烂，打开盖子后，油香瞬间亲入人心扉，由于较高的产量，故其在很长一段时间内保持着低价售卖，但因如此，其被诸多消费者质疑。

随其广泛应用，如今的它，已经被公认为食用油界的一大王牌。经过调查和鉴定，这是一款100%纯精芝麻制成的放心麻油。

——兰亭曰——

由于麻油的品种较多，以上只是好吃又放心麻油界的冰山一角。

麻油是一样好食材，但不能多吃，吃多了容易增加机体脂肪，影响胃部消化。

但也不能不吃，毕竟适量的麻油能润滑肠胃，能给饭菜增香，能丰富人们口感。总之，一句话，这就是适量最好。

接下来，笔者将如何辨别麻油的优劣告诉大家，建议分享给你的亲朋好友吧。

如何辨别麻油的优劣

第一:看油花扩散度

取一滴香油，加入盛有清水的碗中，如果是优质麻油，其油花会呈现薄薄的状态，随之便会迅速扩散。

相反，劣质或者掺假的香油，其油花又小又厚，且不易扩散，此方法是辨别油质优劣的最有效手段。

第二:看冷却程度

这是区分香油优劣最简单的方法。直接将香油零下10度的冰箱，优质香油会呈现液态。

相反，劣质或者掺假的香油会在一段时间后开始凝结，其状态犹如猪油冷却后如出一辙。

第三:看加热状态

将香油加热后，优质香油会呈现金黄色状态，油质均有闻起来清香四溢。如果是劣质香油，其状态会大有不同。

比如混有猪油则发白；混有棉籽油会谱锅；混有菜籽油则发青；混有冬瓜汤、米汤则发浑，大概30分钟后有沉淀。

今天的分享到此结束，对此，大家还有其他方法吗？有何想法请留言哦！