近期的市场中，猪肉行情一跌再跌，部分地区探底10元一斤，然而淡水鱼行情却持续上涨，不少人感慨鱼吃不起了。而在蔬菜市场，莴笋、土豆这些原本跌到低价的蔬菜，如今也迎来了反弹上涨，这对农民来说是一个好消息。然而，黄杏价格却持续下跌，网友戏说，黄杏很不幸啊！这是咋回事呢？

01、淡水鱼翻倍大涨

在合肥一家菜市场，市民王阿姨来到市场上，准备购买几条鲫鱼尝尝，谁知一斤鲫鱼竟然卖出了17元，一条鲫鱼动辄30多元，比起猪肉贵多了。摊主表示，鲫鱼去年一斤卖12元，如今基本卖17-18元，价格疯狂上涨，他们也无奈，毕竟批发价也在涨，一斤只能赚1元钱。

在一家超市里，草鱼14.9元/斤，鲶鱼11.8元/斤，白鲫18.8元/斤，黄鲫14.8元/斤，生鱼16.9元/斤，以往这些鱼的价格都在10元以下，如草鱼原本6-7元一斤，花鲢从8元涨到了16元。

可以说，各类淡水鱼行情都在持续性上涨，因鱼价太高，其销量也在下滑，原本一天能卖出200斤，如今连50斤都难卖。而那些以鱼为主的饭店，生意也淡了不少，鱼的分量也都有所减少。

至于为何鱼价上涨，说白了就是供应不足。近几年淡水鱼行情一直不是太好，其价格也比较低迷，去年受特殊影响，很多人纷纷转行。而到了今年，养殖规模减少，结果带动了鱼价反弹。

当然，今年的养殖成本也提升了不少，鱼饲料行情持续性反弹，养殖成本增加了40%左右。再加上3-4月份多地出现了大范围的“鱼瘟”，结果给鱼农们带来了巨大损失，也让淡水鱼的供应量减少。

当然，5月份的休渔期到来，海产品的价格有所减少，再加上长江禁渔的到来，这些都是鱼价大涨的主因。

02、莴笋大涨

据新发地市场的统计来看，莴笋周环比大涨40.51%；从上海江桥市场来看，一周前莴笋批发行情为2.4元/kg，而如今已涨至3.4元/kg，周环比涨了29.4%。

莴笋行情之所以迎来上涨，主要是近期的市场消费需求增加，因其有清爽去火效果，可促进食欲，刚好这个季节食用最合适。如今山东上市的莴笋已退市，市场的供应量有所减少，市场的莴笋主要是天津、潍坊等地，在此基础上行情迎来了反弹上涨。

如今市场上的莴笋一斤3-4元，价格还算便宜，食用需求增加，因此价格快速反弹。

03、土豆迎好消息

今年的土豆总体行情比较低迷，从3月份开始土豆上市后价格就快速下滑，主要是云南的扩种量加大，结果出现了难买难卖的局面，其收购价也已跌到了5-6毛一斤，次品土豆只能丢掉。

到了4月份，北方土豆陆续进入市场，结果地头价持续低迷，跌到了2-3毛一斤，以这样的价格根本赚不到钱。不过如今土豆市场行情迎来了改观，伴随着山东黄心土豆的上市，其品质更好，卖价更高，从而让土豆市场迎来了好转。

从山东滕州来看，地头价在0.75-0.8元/斤，整体走货量比较顺畅，且以质论价。而河南南阳产区，目前土豆为0.45-0.5元/斤；山东肥城，其走货量有所下滑，客商的拿货价偏低，地头价为0.75-0.85元/斤。

目前来说，土豆市场行情相比前段时间改善不少，不过市场购销并不活跃，客商储备热情不高，建议农民抓紧卖掉，别惜售。

04、黄杏为何“不幸”？

在5月中旬时，杏子价格十分可观，小白杏零售20元一斤，李广杏12元一斤，如此利好的价格，也让杏农们对未来的行情充满着信心。

然而，从5月下旬开始，山东、河北、陕西、河南的金太阳杏迎来了上市，且集中进入市场，黄杏价格就此持续下滑，其产地价直接跌到了0.4-0.8元/斤，行情的大跳水，也让杏农们内心痛苦不已，以这个价格卖出去只能持续性亏损。

陕西一杏农王大爷表示，他家栽种了30多亩黄杏，最初时收购价1.8元一斤，价格还算可以，但还没卖出去，黄杏就持续性大跌，跌到了5-6毛一斤，以这个价格只能刚赚上人工费，王大爷愁苦不已，看着丰收的黄杏，他不知该如何是好。

我国的黄杏市场之所以低迷，主要是果农提前采摘，导致食用口感较酸，消费者吃了后抱怨不已，不想再继续购买。同时，其他时令水果也迎来了上市，在集中上市的背景下，黄杏价格下滑也就不足为奇了。