春天减肥，建议用这6道主食代替米饭，热量低又饱腹，好吃不长肉

阳春三月春暖花开，又到了减肥的季节，减肥我觉得还是要“管住嘴、迈开腿”，不要饿肚子，只吃点蔬菜水果果腹，不吃主食不吃肉，这样虽然能很快掉秤，但也会给身体带来一定危害。

其实减肥也不用饿肚子，主食少吃米饭馒头这些精细主食，多吃各种杂粮、豆类，还有玉米、红薯、紫薯等，热量低又有很强的饱腹感，推荐这6道我喜欢的减肥主食，好吃好做，减肥的小伙伴可收藏，做给自己吃，吃着吃着就瘦了。

一【玉米面馒头】

食材：细玉米面100克，中筋面粉100克，酵母2克，白糖少许，温水110克，芹菜，胡萝卜，植物油

制作步骤：

1、酵母放在110克的温水中，搅拌均匀静置一会。

2、玉米面、白面和少许白糖放入盆中，加酵母水和成面团盖保鲜膜发酵。

3、芹菜摘掉叶子洗净切碎，胡萝卜去皮切碎。

4、发酵好的面团取出揉搓排气，加蔬菜丁揉均匀。

5、把面团分成均匀的6等份，把每个小剂子都搓圆。

6、取一个小剂子，压扁后整理成两端略尖的形状，所有的饼坯都做好，再进行二次发酵半小时。

7、平底锅加少许油，放入饼坯中火烙制一会，底面会出现发焦的状态。

8、加一小碗水，盖好盖子转小火煎煮10分钟。

9、打开盖子如果还有水，再中火煎一会将水分完全蒸发掉即可。

二【藜麦南瓜丸子】

食材：南瓜，紫薯，藜麦，糯米粉，木薯淀粉

制作步骤：

1、藜麦放入小碗中加冷水浸泡一会。

2、紫薯和南瓜放入锅中蒸熟，用汤匙碾压成南瓜泥和紫薯泥，紫薯泥是用来做馅的，南瓜泥和面。

3、南瓜泥加一点糯米粉和少许木薯淀粉，和成软硬适中的面团。

4、把南瓜面团搓成长条状，分成小剂子并搓圆。

5、取一个小面团压扁，包入一些紫薯馅包好。

6、控干藜麦水分，包好的丸子在藜麦里滚一圈沾上藜麦。

7、锅内加水烧开，放入藜麦南瓜丸子，中火蒸12分钟即可。

三【鸡肉丸子玉米面条】

食材：玉米面条，鸡肉丸子，黄瓜

调料：盐，生抽，香醋，葱蒜，小米椒，植物油，辣椒粉，熟白芝麻

制作步骤：

1、玉米面条提前冷水浸泡一会。

2、准备点自制鸡胸肉丸子。

3、碗中加入盐、蒜末、辣椒粉、白芝麻，烧热油浇在上面，再加一点生抽和香醋。

4、煮锅内加水烧开，放入玉米面条和鸡胸肉丸子，再次烧开将玉米面条煮熟。

5、先把玉米面条捞入碗中，再舀入一些汤水，上面放好鸡胸肉丸子、黄瓜丝，撒点葱花就好了。

四【小米山药发面饼】

食材：小米60克，铁棍山药（去皮后）80克，鸡蛋1个，中筋面粉80克，白糖25克，水60克，酵母2克

制作步骤：

1、小米提前冷水浸泡4个小时以上，山药去皮切小块。

2、山药、浸泡过的小米都放入破壁机中，加入1个鸡蛋、60克的清水，搅打成糊糊。

3、将搅打好的糊糊放入盆中，加入酵母2克、白糖25克、中筋面粉80克。

4、用筷子搅打成略粘稠的面糊，盖上保鲜膜发酵。

5、发酵好的面糊再次搅拌一下排除气体。

6、不粘锅刷油，用勺子舀入一勺面糊，在表面撒上少许熟白芝麻，底面定型后翻面。

7、翻面再烙制一会，两面微微发焦金黄的状态即可。

五【西兰花早餐饼】

食材：西兰花，鸡蛋，中筋面粉，细玉米面，盐，植物油，小葱

制作步骤：

1、西兰花掰成小朵，淡盐水浸泡一会冲洗干净。

2、锅内加水烧开，加点盐放入西兰花焯水半分钟，捞出过冷水。

3、西兰花攥干水分切碎。

4、切碎的西兰花放入盆中，再加点中筋面粉、细玉米面（1：1），打入2个鸡蛋。

5、分次加一些清水搅打均匀，呈没有干粉的面糊。

6、平底锅烧热刷少许植物油，舀入一勺面糊，烙熟即可。

六【饺子皮版紫薯饼】

食材：饺子皮几张，紫薯适量，植物油少许，白糖适量

制作步骤：

1、紫薯清洗干净入锅蒸20分钟蒸熟。

2、准备点饺子皮。

3、蒸好的紫薯碾压成紫薯泥，加少许白糖搅拌均匀。

4、取一个饺子皮，放入一些紫薯馅，像包包子一样包好捏紧。

5、把收口向下压扁，用擀面杖擀薄。

6、平底锅烧至温热刷油，放入紫薯饼，小火烙熟即可。

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