北京越来越大，曾经家门口的早点摊不见了，打工人每天面包、牛奶、咖啡当早餐。

亲测北京7家小有名气面包房的物价，看看一个人的早餐要花多少钱。这一看，发现这么吃价格真是不便宜。

原麦山丘（崇文门店）

早餐消费：一杯咖啡+两个司康，49元

特色

面包与咖啡，就像豆浆油条，是现代人早餐的经典组合，没有人会反对。

面包店与咖啡店强强联手，也是市场需求的大势所趋。

崇文门的原麦山丘改造升级后，与精品咖啡品牌S.O.E COFFEE合作，商业模式让人眼前一亮。

对于S.O.E COFFEE来说，团结湖店与熊叔熊婶面包店合作已经是轻车熟路，而对于原麦山丘面包店，正式提供热饮并辟出相当大的堂食空间，算是北京首家。

跨品类的强强联合，这样的合作可以多来一些。

环境

这家面包店开门很早，寒冷的冬日早晨，店里温暖的橘色灯光，看着就很舒服。

进门左手是面包柜台，靠里是咖啡吧台，右手是堂食空间。大大的落地窗，窗外就是街景。

不知道夏天是否会在门口摆一排桌椅，怀念法国的街边咖啡馆，几欧元一杯咖啡，一坐就是一下午。

看看我吃了什么

[梅尔芭拿铁]

这家店的咖啡，推荐玫瑰谷Blend醇香（S.O.E COFFEE限定）。

不介意喝凉的，就选这款梅尔芭拿铁。是草莓圆舞曲冰拿铁加上草莓酱，草莓酱、牛奶、浓缩咖啡的分层颜色十分治愈。

[司康]

原麦山丘店的面包一般个头都比较大，我经常买一个，切片后两三天才吃完。

这家原麦，推出了很多小号面包。例如8元一块的司康；Q薯，5个22元；贝果、起酥卷等等，都适合早餐配咖啡。

【原麦山丘（崇文门店）】

地址：崇文门外大街新世界百货1层

营业时间：8:00-21:30

熊叔熊婶面包房

早餐消费：一杯咖啡+两个面包，61元

特色

与同时提供烘焙与咖啡的面包店不同，这家熊叔熊婶面包店的咖啡，由隔壁精品咖啡SOE八平方提供。

不知道你有没有同感，多年前追求效率的生活逐渐被精细化取代。就拿洗发产品来说，之前都用二合一，而现在追求洗护分开。为啥？因为专业性。

虽然作为西式早餐，面包与咖啡关系紧密，但要求一家店同时可以做出好吃的面包与咖啡，的确不太现实。像熊叔熊婶与SOE八平方的合作，在我眼中，就可以各自精专一个领域，提供相对高质量的产品。

环境

位于团结湖公园北侧，这一地区外国人比较多，因此各种面包店也开了不少。

熊叔熊婶面包房位于办公楼一层，也是这里上班族的必经之路。店面不小，透过玻璃可以看到后面明亮的烘焙空间。

店里装饰了丰富的圣诞元旦元素，看上去喜气洋洋。

早九点多，面包陆续出炉，放在柜台上晾凉，松软的碳水看着就十分治愈。

看看我吃了什么

[芝士碱水]

碱水的各种做法最近见了很多，芝士碱水在这里是第一次见。

做法应该是用碱水包热压后刷上芝士再烤一下。比较酥脆，但失去了碱水颇有嚼头的口感。

也许碱水包的各种变化，也未必都会成功。

[原味司康]

司康是西方世界的代表点心之一。一块新鲜出炉的司康饼，配上黄油果酱，再来一杯红茶，就是完美下午茶了。

看到有新鲜的司康饼出炉，毫不犹豫选了一块。

[拿铁by SOE]

SOE的出品一向稳定，团结湖是创始店，虽然咖啡师都是年轻一代，但咖啡完全没问题。

不过与其他几家比起来，咖啡容量是小一些。

【熊叔熊婶面包房】

地址：白家庄东里23号枫湾团结湖办公社一层

营业时间：8:00-20:00

面包会有的（太古里店）

早餐消费：一杯咖啡+两个甜品，58元

在三里屯太古里黄金位置开了多年的面包店，到底是有什么本领？！

这个问题让我一直很好奇。就是随便买了一个千层碱水，我明白了其中的道理。

特色

让这里在面包脑袋里风靡多年的硬核武器，应该就是各种“酵母”了。 米酵母、黑麦酵母、冈冈酵母、鲁邦种酵母。。。面包制作的重要功臣「酵母」在这里被明确备注在食物旁边。

对于精细的食客，吃什么已经不重要，“为什么要吃这个！”才是每天面对的灵魂拷问。

环境

位于三里屯南区北侧，夹在%与 Tom Dixon中间。店面不大，三分之一被漂亮的面包柜台和咖啡吧台占据。

座位不多， 不少人都把这里当做下午茶聚点，因此周末的下午总是一座难求。这里是宠物友好店铺，偶尔会看到潮人带着可爱的小狗坐在室内喝咖啡吃面包。

看看我吃了什么

[原味千层碱水]

这款太让人惊艳了。碱水包的做法让这类面包具有独特的嚼劲儿，这款千层虽然不是千层那么多层，但是分出了层次，保留了碱水口感的同时，让咀嚼变得很幸福。曾经有朋友给我描述，她吃碱水包就好像在吃肉。这次我也有了吃面包犹如吃肉越吃越香的同感。

[传统碱水]

先吃过千层碱水，传统碱水就不那么香了。他家的碱水结很好看，这个印象最为突出。

[拿破仑]

拿破仑是这里最受欢迎的产品之一，cube形状辨识度非常高，但也造成切起来酥皮四溅的麻烦。

隔壁小姐姐一边吃一边说踩雷了，但是我吃完一整块并没有觉得多么不好。中心一层很厚的奶油稍微有些甜，但层次、酥皮都算出色。如果打包回家，会提供手套和刀叉。研究出了避免酥皮飞溅的方法：一层一层吃。

[美式咖啡]

超大一杯，实在！杯底有LOVE惊喜~暖暖

【面包会有的（太古里店）】

地址：太古里南区19号

营业时间：10:00-22:00

㞭客烘焙DAI CO.BAKERY

早餐消费：一杯咖啡+两个面包，59元

原麦山丘的出现，让软欧包走入了大家的视野 ，打破了欧包的干硬，增加了甜面包的柔软，摒弃了高油、高糖、长脂肪的缺陷。

而这些的确要归功一位面包师：林育玮。

这家751园区内的烘焙店，就是原麦山丘曾经的行政主厨林育玮的自有品牌。

环境

店铺面积很宽敞，分为室外空间和室内两部分。室外座椅也很多，春夏会十分舒适吧。

室内一进门左手是烘焙间，入口正对面是面包柜台和吧台，窗户内是舒适的座椅。

往里走有惊喜，里面单辟出茶室和茶室包间，每间房的窗户外还营造了枯山水的隔间。

美食攻略

早晨八点开门的烘焙坊，也是为了方便园区内的上班族。

从早八点到下午五点，出炉的产品列表就写在入口墙上。早餐时段，普雷、可颂、日式面包都是新鲜出炉。

主打的面包是日式风格，配料表中，可以看到日本面粉、日本奶油这些成分。

工作日的早餐很重要，这里一杯咖啡两个小面包，消费59元的价格，在面包店中算中上。

看看我吃了什么

[咸乳司康]

因为是新出炉，店员十分推荐。果然冬天的早晨热面包是yyds。

是把咸口乳酪揉到司康里，不仔细品尝的话说里面揉的是火腿也会相信。反而乳酪香气不是很浓。

[乳酪普雷]

普雷面包就是碱水面包，属于德系面包的一种，因为对胃酸过多的人有好处，也相比软欧包健康，所以这几年甚为流行。

这款面包特别Q，个头不大，但质地致密，开口处有乳酪流出来，常温下，口感有些硬。

[小㞭魔方]

入口处五颜六色的小㞭魔方，店家大方的提供试吃。紫色是蝶豆花染色，玫红色是火龙果染色，绿色是抹茶。比较下来，火龙果的味道更好。

[拿铁]

32元一杯的拿铁，赶上了专业咖啡馆的价格，本来对烘焙店的出品不抱期望，没想到从拉花到口味还都不错。这么一算，咖啡比两个面包还要贵一点点呢。

【㞭客烘焙DAI CO.BAKERY】

地址：751D park B7栋一层

营业时间：8:00-20:00

人均消费：60元

BAO包Bakery & Cafe

早餐消费：一杯咖啡+两个面包，70元

特色

百子湾金茂府附近，开过不少面包店。这边虽然不是大商圈，但是餐饮店淘汰的速度十分快。

主打欧包，也有碱水、贝果的这样的潮流产品。柜台上的免费品尝超级大方。

品种特别多，一整个柜台都是松软的碳水，颜色丰富，格外治愈。

主张使用无添加的食材，没有香精香料添加的面包的确更健康。

环境

位于金茂府底商，面朝南，拥有很好的冬日阳光。

尤其是下午，店里呈现出耀眼的金色与暖融融的舒适感。

咖啡也是这里主打产品，而且定价不比专业的精品咖啡便宜。

烘焙区在吧台后面，可以看到烘焙师的操作。本来对这个店铺五分满意，后来被一个插曲打破了。

首先，我们还在喝咖啡吃面包，服务生就开始扫地；倒是听劝，不扫地了，紧接着又听烘焙师打了个喷嚏，一抬头，小哥哥口罩没遮住鼻子。

哎，独立品牌的店，在卫生控制上，还是少了份严谨。

看看我吃了什么

[拿铁]

主打面包的烘焙店，拿铁的拉花和奶沫都十分专业。

[沙包]

用了红豆、橙子、蜂蜜和淡奶油，用的糖是零卡糖。

小小一个，切开层次丰富。

橙子味道浓郁，很有冬日氛围。

[受气包]

很可爱的名字，犹如实物本身。用了黑豆，和黄豆粉，很小一个，价格不便宜，11元一个。

【BAO包Bakery & Cafe】

地址：广渠路23号院7号楼1-6广渠金茂府商街

营业时间：9:00-21:00

PJ patisserie

早餐消费：一杯咖啡+两个甜品，79元

偶然间发现这家店，因为心情低落的时候想吃甜品，一下子被可爱的蛋糕外表吸引。

在店里就餐的时候，很多周围社区的住户过来买饼干和甜品，柜台里的一款杯子蛋糕也早早被预定一空。

受邻居热爱的社区小店，一定有她的秘密吧！

环境

位于苹果社区北区，从今日美术馆旁边的小路穿过来就是了。一路上发现这附近小有名气的咖啡馆和甜品屋真的不少。

这家法式甜品屋，门脸很低调，竟然用了酷酷的黑灰色主题色。走进去是原木风格和温暖的橘色灯光，温馨度很高。

柜台正对入口，一进门就是烘焙品出炉时候的温暖香气。柜台里摆放着很多款甜品；柜台上放着刚出炉冒着热气的苹果派；另一侧是饼干区域。

室内只有1张大桌和4个小桌，室外有几个座位，但天气冷了，还是喜欢屋里靠着窗户的座位。

看看我吃了什么

因为个头比一般的甜品店小，因此一次点了两款甜品~

[抹茶小柚子]

这款推荐的人很多，因为喜欢抹茶，我也毫不犹豫选了这款。

但是让我失望的是，样子很美的蛋糕，用叉子一切下去，蛋糕层、奶油层和抹茶层就分开了。

跟店主沟通的时候，说是因为没有化冻完全。虽然吃的时候口感还可以，淡淡的柚子果酱和奶油和抹茶毫不违和，但化冻没有做好的时候，实在不建议提供给客人。

自己创业的店主自信虽然应该给与鼓励，但这种状况的蛋糕，应该是“暂时不能销售”的状态才对。

[开心果泡芙]

开口笑的泡芙让人充满欢喜，小小一枚，没想到肚子很大。一口下去，充盈在口腔的开心果奶油滑滑甜甜。一点点草莓果冻，增加了口感与层次。

两款小甜品比起来，泡芙更胜一筹。

[拿铁]

店里有几款咖啡与创意特调。点了一杯拿铁，只是普通咖啡的水平。

总结：

备受街坊邻居喜爱的社区甜品，用料是让人放心的，小小的店出品这么多种产品，压力不小，但务必做好品控，可以让每个不远前来的客人吃到最好水平，才是长长久久经营之道。

【PJ patisserie】

地址：百子湾苹果社区北区1号楼1层06

营业时间：周三至周日 12:00-19:30

人均消费：80元

LePetitPain小面包

早餐消费：一杯咖啡+两个面包，65元

双井社区店，据说烘焙师是法国蓝带出身，店里的出品，主打日式和法式风格，风格是走进人心的暖融融。

环境

照到阳光的一排是几个简单的座位，对面是长条状的玻璃柜台，里面是热乎乎，胖乎乎的面包们。

看看我吃了什么

[宇治抹茶白巧克力司康]

个头是女生手掌三分之二大小，方形，与英国司康经典的圆形大不一样。

每一枚都有独立包装，内部的口感有些许湿润。

[国王饼]

国王饼也代表了法国人民对新一年的美好期待。

由两片千层派皮包覆着杏仁粉、黄油、朗姆酒、卡士达混合而成的浓郁杏仁馅。油亮的棕褐色表皮上，有着好看的划痕。需要好运的人，可以来吃国王饼哟。

【LePetitPain小面包】

地址：北京朝阳区天力街富力城D区北门商铺10-11

营业时间：

工作日8:00-19:00

休息日9:00-20:00

与馒头花卷2.5元一个的物价对比，面包的价格真的是高出不少。《为什么面包和馒头价差这么大？打卡5家北京面包房我得出了答案》，帮你解读其中原因！

以上均为个人体验，与商家无利益相关，可以放心食用。

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