你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于正宗的泡椒鸡爪做法，泡椒鸡爪做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鸡爪洗净，泡20分钟，把血泡出来。

2、 把鸡爪的指甲剁掉，放锅里凉水里，加葱，姜片，料酒，差不多有的就行了！不要太多！水烧开后再煮15-20分钟。建议煮一会，因为过一会就直接吃了。(做饭前可以先剁成两半，我觉得剁了不麻烦。)

3、 一边煮鸡爪，一边拌好食材，蒜末，葱姜切片，小米辣，切泡椒(泡椒是袋装的，把汤放在袋子里就行)，加点自制的辣椒油(有空我会分享一下自制的辣椒油，我做的辣椒油不错)，切点香菜，完成工作。

4、 如果可能的话，加入酱油、醋、盐、糖、香油、鸡精和柠檬片。我不能停止使用配料。看你做多少鸡爪！我一般会多放点酱油，醋，盐，因为放少了就不好吃了。

5、 将煮熟的鸡爪用冷水洗净。

6、 多冲洗几遍，泡几分钟让肉变紧，不然一撕就烂了。

7、 把大骨头去掉，煮熟后拔出来，鸡爪自己撕。不需要把脚趾的骨头全部去掉，费时费力。这样嚼的时候还是挺有意思的。

8、 找个大点的盆，把准备好的果汁放进去，加开水，不要加太多不然就没味道了！加完了，自己试试。如果觉得缺了什么，可以及时补上。盖上保鲜膜或盖子，放入冰箱冷藏几个小时，4到6个小时。

9、 越久越好吃。中午做，晚上就可以吃了！让我们开始吧。

以上就是泡椒鸡爪做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。