怎样做小黄花鱼好吃又简单（小黄花鱼做法）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎样做小黄花鱼好吃又简单，小黄花鱼做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 一、制作腌制小黄鱼的食材：在小碗中加入两勺酱油、两勺料酒、一勺盐，加入切好的姜末，搅拌均匀。
2、 将小黄鱼去内脏，放入大碗中，倒入刚准备好的酱料，让每条小黄鱼都沾到酱料，腌制1小时。
3、 取两个鸡蛋用筷子戳一个小洞，取出蛋清备用。取适量淀粉与蛋清按1:1的比例混合。
4、 取出腌制好的小黄鱼，风干一会，风干表面的酱料；然后放入蛋清淀粉糊中轻轻翻动，得到蛋清淀粉糊备用。
5、 锅里要放入适量的食用油，不能超过小黄鱼的量；用小火加热。加热过程中，可以用木筷子头测量油温。当筷子头连小气泡都冒出来的时候，沾了蛋清淀粉糊的小黄鱼就从锅边被抽入油中。煎的时候不要过早翻小黄鱼。
6、 当淀粉糊凝固呈金黄色时，用筷子轻轻翻动，直至煎至两面金黄。
7、 小黄鱼出锅后，用吸油纸洗掉浮油，放在盘子里，撒上适量的孜然和小葱，一道美味的油炸小黄鱼就做好了。
以上就是小黄花鱼做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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