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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

喝茶，是一件极为主观的事情。

还记得小时候，看外公喝茶。

一只大保温杯，扔进去一小撮茶，往里头装满开水后，拧紧盖子，就带着出门上班了。

半天下来，就喝得差不多了，再往杯里添水，让茶味继续释放。

这种“老干部”式的喝茶法，相信大家绝对不陌生。

另外，在以前还没真正开始接触茶叶时，就对雕着茉莉花的红罐子印象深刻，从小就看着它作为外公的口粮茶，躺在家里的茶柜里。

打开罐子，花香扑鼻而来，就像怀里抱着一坛盛放的茉莉花。

于是乎，自然而然地对这款茶产生了好感。

后来，在白牡丹里，同样喝到了一股悠扬的花香，似茉莉、栀子、百合、洋槐花……丰富多变，比当时的茉莉花茶更吸引人。

而目前看来，也有不少茶友将白茶中的白牡丹，作为自己的口粮茶。

关于“口粮茶”，也是茶圈内一个经久不衰的话题。

顾名思义，指的是像口粮一样，可以随时品饮的茶。

不过，不同的人，似乎对口粮茶的定义皆不相同。

有人说，白茶里只有便宜的寿眉，价格在百元以内才算是口粮茶。

也有人说，数百元乃至上千元的白茶，才是口粮。

看出问题了吗？大家总是自然而然地把口粮与价格画上等号，用“百元”、“千元”这些词去定义它。

这样的说法，实在有失偏颇。

《2》

最常听茶友提起的问题是：“多少钱的白茶适合作为口粮茶？”

但事实上，这个问题并没有一个标准答案。

就像学生时代，大家总是对“参考答案”趋之若鹜，却殊不知它是一把双刃剑。

参考答案是用来参考的，但题目背后的思维和步骤，还是应该靠自己去理解。

否则，也仅仅是背下了这一题的答案。

同样的套路，只是换了几个数字，照样一问三不知。

正所谓，师傅领进门，修行在个人。

如果还没有入门，再努力也是闭门造车。

因此，切忌把参考答案当成标准答案，它不是唯一答案，只是我们进步的工具。

再回到问题的本身，口粮茶的价格应该是多少？

因为价格是唯一可以量化的标准，呈现为具体的数字，比如100元、200元、1000元。

对于入门不久的新茶友来说，最希望接收到的知识，就是准确且有具体方向的。

但长此以往，将“参考答案”当成救命稻草，在不良循环之下，只会让你越来越不懂茶。

其实，口粮茶不仅仅是对价格的权衡，也代表着对品质的认可。

换言之，它代表了普通消费者的价值观。

既要满足日常的消耗，也要符合自己的消费能力。

不过，作为一日不可或缺，天天都要喝的白茶，定然不会是动辄几千块一斤的茶了。

毕竟，土豪只占少部分。

不差钱的茶友们，大可以根据喜好选择口粮茶，不必考虑价格，行止由心。

但能够被大众所广泛接受的口粮茶，性价比才是王道。

能被寻常百姓消费得起，且让大家觉得物有所值，甚至物超所值，才是一款优秀的口粮茶。

《3》

在白茶中，寿眉的性价比很高。

品质相同的前提下，比如同为高山白茶，它们的价格排序是白毫银针>白牡丹>寿眉。

当然，也有茶友将白毫银针作为日常口粮，但也只是少数。

而性价比颇高的寿眉，成为了大多数茶友心中口粮茶的NO.1。

不仅仅是因为价格实惠，还因为它的产量大。

根据实际情况来看，在每年春茶季开始的7-10天左右，是白毫银针采摘期。

它的一旗一枪，芽头饱满，只有在茶树经历了一整个冬天的休眠以后，萌发出肥壮的芽头，才能作为白毫银针。

因此，也注定了白毫银针的产量低。

接下来，则是进入了白牡丹的采摘期，同样不算太长，一芽一、二叶，芽头秀挺，芽叶细嫩。

纵观整个春茶季，白毫银针产量是最低的，紧接着是白牡丹。

而物以稀为贵，是亘古不变的道理。

到了春茶季的后半段，从仲春一直到暮春，漫长的时光里，皆是春寿眉的主场。

沐浴着温暖的阳光，充足的水分，蓬勃生长。

不只是春茶季，到了秋茶季时，寿眉依然是主力军。

有了春、秋两季的大量采摘，寿眉的产量便比白毫银针和白牡丹高上许多，价格自然也就略低一些。

当然，寿眉并非全然“平民化”。

像是一些产区好、工艺好、年份老的，照样能卖出高价，可就不再是“口粮”了。

即使寿眉的产量大，品质却一点也不含糊。

同样是来自高山的寿眉，经精湛的制作工艺而来，一点也不比其它白茶差。

也正是因为高品质、价格实惠，使得寿眉成为了口粮茶中的不二之选。

虽比起光彩照人的白毫银针和白牡丹，寿眉就像是一只丑小鸭，默默无闻。

但别忘了，丑小鸭经过不断地努力，最终成为了白天鹅。

而寿眉也凭借着自己梗长、叶阔的优势，焕发出了甜美浓郁的花香，淳和甜润的汤水，独树一帜，与众不同。

《4》

除了关注价格以外，选择口粮茶还应该量体裁衣。

由此，想起过去的裁缝铺，每个人做衣服之前，都要有师傅细细量尺寸。

从脖子，肩膀，手臂，到胸围，腰围，臀围，腿围等，仔细而缜密。

有的师傅还会和你拉家常，了解客人的职业、爱好、家庭背景，同时观察对方的身体，有没有驼背、弓腰，两条胳膊是否一样粗细……

根据这些细微的差别，精准调整数据。

这样，细心裁剪，精心裁制出来的衣服，才是真正属于“你”的。

而选择口粮茶，亦需要如此“较真”。

既然买的是口粮茶，也就代表着一日不可缺，每天都要喝。

因此，更应该符合自己的口味和喜好。

比如有位茶友，他买口粮茶从来不看价格，只看好不好喝。

对比着喝过以后，发现自己更喜欢喝秋寿眉，那股馥郁的、饱满的、柔润的风味，让他沉醉不已。

反倒是白毫银针，因为过于鲜爽的口感，让他难以喝懂，一时无法接受。

所以，最终选择囤了几箱寿眉在家，作为日常口粮。

符合自己心中的“好喝”，才能日日好相见，百喝不腻。

如果只看价格，而忽略了其它，买到了一款自己完全不喜欢的白茶。

那么，喝这样的口粮茶只能是凑合，而非享受。

从某种意义上来说，在每个人的心中，口粮茶都是不同的茶叶。

因为个人喝茶习惯不同，以及消费习惯的不同，产生或多或少的差异。

可见，多加用心，才能选到一款称心如意的口粮茶。

《5》

适合自己的，才是最好的。

不量体裁衣，普通人穿上姚明的马甲，却成了长褂。

不同的人心中，对于口粮茶的选择皆不相同。

关于品类，关于价格，关于品质，诸如此类。

但无论如何，口粮茶不应该是凑合。

喝茶毕竟是为了享受，忽略品质，而去买一些“实惠”的口粮茶。

到头来，不仅毫无品饮体验，也失去了品茶的意义。

梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。

每款白茶都有自己的闪光点，口粮茶不一定是最便宜的，但一定是最适合你的。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。