你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于家常年糕的做法大全，家常年糕的简单做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 首先，将粘米粉和糯米粉倒入一个更大的碗里，用筷子搅拌均匀。这里用的粘米粉是米粉，但是市面上卖的时候，包装袋上都标注了粘米粉。

2、 然后慢慢把水倒入其中，同时用筷子搅拌。当水全部倒出后，均匀揉搓，保证面粉能吸水。混合的状态有点干散，如下图，但是拿在手里很容易揉成一团。

3、 蒸锅提前热一锅水，水烧开后放在蒸锅上，中火蒸26分钟。碗口一定要用保鲜膜盖好，避免蒸的时候水滴掉进碗里。

4、 蒸过的状态如下图，看起来还是很干的。这个时候要趁热揉，不要怕烫。其实我们搓的时候也不会觉得烫。不要等到凉了，因为凉了以后会板结，擦不均匀。

5、 下图是揉面的状态，表面很光滑。揉的时候一定要用力，不然揉的不均匀就不好了。而且你必须赶快行动，因为现在天气变冷了，室内温度低。如果还没等你揉均匀就变冷变硬了，那就难了。

6、 把揉好的面团分成几份，然后揉成长条，切成段。小贴士：当你在搓长条的时候，记得把其他面团放在蒸笼里保温，防止冷了变硬。另外，如果你觉得搓年糕条不舒服，

7、 可以在手心拍一点水，增加摩擦力，这样会容易搓很多。

8、 煮好的年糕条可以放入冰箱冷藏2小时左右，然后油炸食用。

以上就是家常年糕的简单做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。