猪骨高汤的熬制方法视频(猪骨高汤的熬制方法)

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1、 先把大骨头洗干净,放在清水里先煮熟。沸腾他们的血液。不用煮也可以加一点老姜。看到有很多灰色的气泡冒出来就可以拿出来洗一下备用。

2、 将煮好的骨头再次放入清水中煮沸,加入花椒、姜、八角,煮两个小时。注意水开了要关火,不然水不到两个小时就干了!

3、 一边煮大骨头,一边用热水泡干海带。至少要泡半个小时到一个小时,不然泡不开,煮出来的海带会有点硬,没那么好吃。中间凉了或者脏了,可以换成干净的热水再泡。泡好后再洗。一定要认真洗。

4、 海带其实很脏,特别是一些角落,然后折叠起来切成小方块备用。

5、 大骨头煮两个小时后,你会看到汤变白,散发出比较香的味道。这个时候把备用的海带放进去,注意海带刚煮的时候汤会有点粘。这是正常的,说明海带还没熟。海带放下后,我一般煮半个小时。

6、 根据个人喜好,可以调整喜欢吃硬的还是软的,然后可以放盐等调料。第一次做饭的话,可以一点一点放盐,可以多放两次。我怕一次放多了,咸了就不好处理了。

7、 然后就是锅!美味的骨头汤喝完了!可以根据个人口味蘸一点辣椒水。毕竟汤的味道对的话,肉和海带可能会淡一点。

以上就是猪骨高汤的熬制方法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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何原
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