牛奶小馒头的做法和配方（牛奶馒头的做法和配方）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于牛奶小馒头的做法和配方，牛奶馒头的做法和配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 取1500克面粉和适量牛奶备用。牛奶的用量：将面粉和牛奶混合，直到它准备好。没有水。
2、 先把牛奶加热，这样就温而不热了。将准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会儿，让酵母粉尽可能溶解。
3、 然后取适量的糖加入牛奶中。如果只是想加快面粉的发酵过程，就取一勺加进去。如果你想让馒头更甜，就多加点糖。这个可以根据个人口味喜好添加。搅拌一会儿，试着溶解糖。
4、 将面团与牛奶、酵母粉和糖混合，直到面团成型。面条拌好后，用保鲜膜盖好盆，放在温暖的地方发酵。
5、 当面团发好(面团体积为原来的1~2倍或面团中有蜂窝)时，在面板上铺上挂面，取出挂面，在面板上反复揉搓，同时加入挂面，防止粘在面板上。试着把脸上的泡泡擦掉。面团光滑不粘手后，做造型。
6、 面团定型后，放入蒸笼，盖上盖子，醒发五分钟左右，开大火蒸。锅蒸好后蒸15分钟，然后关火。关火两分钟后，即可开锅，取出又白又香又甜的大馒头。
以上就是牛奶馒头的做法和配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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