泥鳅怎么做最好吃还有营养又香(泥鳅怎么做好吃又营养)

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1、 泥鳅是一种常见的水产食品,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,被誉为水中人参。泥鳅可食部分约占全鱼的80%,高于普通淡水鱼。泥鳅含有优质的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等。

2、 具有补中益气、清利小便、痔疮解毒、滋肾生精功效,尤其适用于身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、盗汗者。经常可以和枸杞搭配使用,有很好的滋补效果,但是现在,中药材市场上假货泛滥。

3、 建议选用陈牌枸杞,以免出现质量问题。特别是含有一种类似二十烷酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗衰老。泥鳅富含核苷,是各种疫苗的主要成分,能提高机体的抗病毒能力,特别适用于急慢性肝炎、黄疸人群。

4、 可促进黄疸,降低转氨酶。

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高原
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