怎样炒年糕才好吃窍门（怎样炒年糕才好吃）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于怎样炒年糕才好吃窍门，怎样炒年糕才好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先将年糕切开，用清水浸泡一段时间，然后沥干水分备用。
2、 然后切大白菜，肉丁，葱花。如果家里还有其他食材，比如蘑菇、香菇，加到肉末里味道更好。
3、 接下来是炒年糕最关键的一道工序，就是酱料的准备。往碗里加入适量的盐、少许糖、少量的胡辣粉(不喜欢可以不加)、少量的黄酒、少量的酱油、少量的美味。其实酱料可以根据自己喜欢的口味来调配。
4、 比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，蚝油，豆瓣酱。放好后加入少量开水搅拌食材。
5、 然后就可以开始热锅了。锅要稍微热一点放一点油，然后依次放入肉末和大白菜。
6、 大白菜熟了，把年糕倒在大白菜里，铺在上面。切记不要先铲锅。大白菜可以起到很好的防止年糕粘锅的作用。盖上盖子，炖大约一分钟。开盖翻炒年糕。
7、 这时候就可以把刚调好的酱料倒入锅中了。加上这些酱料的水分，年糕不容易粘锅。记得经常翻炒。最后撒上葱花。把碗装满就行了。怎么样？简单吗？
以上就是怎样炒年糕才好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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