你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于好吃的面条做法大全汤面，好吃的面条做法和图片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 【材料】:面条、肉末、黄花、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜。

2、 【做法】:1。香菇，木耳，黄花泡。2.锅中倒入油，放入肉末翻炒至熟，然后放入葱花、香菇、木耳、黄花翻炒片刻，再放入酱油、料酒、糖、盐、鸡精，再加入适量水。3.倒入打好的蛋液，勾芡，撒上葱花和蒜末。

3、 4.水烧开后放入面条中，取出后放入碗中，再将卤水浇在面条上即可食用。

4、 锅盖面俗称“大锅小锅盖”，镇江三怪之一(面锅大，锅盖小)。面条放入开水锅中，用小锅盖将面汤盖好。其特点是：一是生面条分份放，煮后不粘不散，重量准确；其次，面汤煮沸时，容易去除浮沫。

5、 保持面汤不浑浊；第三，面条容易熟，不生不烂。

6、 【原料配方(100碗)】:面条10公斤，酱油2.5公斤，绵白糖65克，味精50克，虾仁5克，青头熟猪油(或香油)1公斤，1.5公斤。

7、 [方法]:

8、 1.将锅放入中火，加入清水250g，将虾籽放入锅中烧开，3分钟后加入绵白糖，溶解后倒入酱油，烧开，放凉后放入容器中备用。

9、 2.将清水放入锅中，煮沸。根据顾客要求的数量加入面条(但每锅最多不超过15碗，每碗生面条重约130克)，盖上小锅盖。将空碗放在灶台上，倒入酱油25g，熟猪油或香油10g，青头和味精0.5g。

10、 面锅烧开后，加入适量的水，使面条熟透。煮开后，开盖撇去浮沫，将面条逐一舀入碗中，倒入适量面汤。

11、 3.青头法：青头是用各种蔬菜做成的面酱，分生的和熟的。生蒜泥、蒜花、腌菜(春季腌菜)；熟菜有小青菜、川芎、青椒。这些蔬菜洗净后，用开水煮熟，切成丝或段。

12、 【产品特点】:汤汁绵软，不粘腻，鲜嫩，经济实惠。

13、 【材料】:面条、猪肉馅、豆芽、大葱、姜末、蒜末、辣椒、芝麻酱、大白菜、香菜、酱油、料酒、米醋、高汤、胡椒面、猪油。

14、 【做法】:1。锅中倒入油，放入猪肉馅翻炒待用；将白菜心焯一下备用。2.葱姜蒜用猪油煸炒，辣椒、豆芽、肉末煸炒，然后加入料酒、生抽、老抽、米醋、高汤，取出时放入芝麻酱、胡椒面煸炒。

15、 3.将水烧开，放入面条中，煮熟，取出，放入碗中，然后将卤水倒在面条上，加入煮熟的大白菜和香菜即可食用。

16、 【材料】:鸡蛋面90克，猪大肠50克，五花肉250克，血旺25克，绿豆芽15克，白铁豆腐250克。

17、 三合一油、巴赞椒、腐乳、味精、甜酒、花椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。

18、 [练习]:

19、 烹饪。猪肠洗净去腥，煮至半熟，捞出切块，加香料同煮。

20、 2.五花肉煮熟后切成小丁。锅中加盐炸油后，滗油放入甜酒中，煮些醋，煎成脆哨。

21、 3.豆腐切块，用盐水浸泡，沥干水分，煎成泡泡哨。

22、 4.油锅中加入脆皮哨子油、肠油、糍粑椒，翻炒至香，加入姜末、蒜泥、豆腐脑，加水烧开，倒出红油备用。

23、 5.将鸡蛋面和豆芽放入沸水锅中煮1分钟左右，舀入面碗中，放入肠子、脆皮哨子和腐肉哨子，放入漏勺中，放入锅中浸泡，放在面条上，舀入高汤、红油、味精和葱花。

24、 【材料】:熟牛肉、拉面、牛肉汤、黄油、白萝卜片、油辣椒、香菜、蒜苗。

25、 【佐料】：陈醋

26、 【做法】：

27、 煮过牛肉的汤撇去浮沫，加入白萝卜片和牛油煮沸，待用。

28、 香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。

29、 将面粉加碱揉好，手工拉成面条（有一定难度，也可以用压面机压好），煮熟后捞出。

30、 中国面条中舀入清汤（淹没面条），抓香菜、蒜苗末，牛肉粒，浇上油泼辣椒即可食用。

31、 （油泼辣椒制法：上好红辣椒面，白芝麻，花椒面，盐混合装瓷碗。将清油烧7—8成熟后倒入瓷碗搅匀，油的量一定要超过辣椒面的量。辣椒食用量凭个人口味。）

32、 使用时淋一点陈醋去腥，中和面碱。

33、 注：正宗牛肉拉面面型多样，有龙须细，细，二细，三细，韭叶，柳叶，宽，二宽等等，拉面师傅会依每个人口味不同制出不同的面型。

34、 【材料】：白斩鸡、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖、酱油。

35、 【做法】：1.面条煮熟后捞出，在冷水中过一下。2.白斩鸡切成丝，黄瓜洗净切成丝，均放在煮好的面条上。3.芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖用冷开水稀释，然后淋在鸡丝凉面上即可食用。

36、 【材料】：面条、麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油。

37、 【做法】：水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，加入麻酱、葱花、精盐、味精、熟色拉油搅拌均匀即可食用。

38、 【材料】：黄瓜、虾仁、肉馅、姜、荞麦面、盐、淀粉、料酒、黑木耳。

39、 【做法】：1.将虾仁清洗干净，加入少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗干净。2.将虾仁剁碎，加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成球形待用；在肉馅中加入适量盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，

40、 抓成球形待用。3.将荞麦面煮熟放入碗中备用。4.将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少许盐调味。5.将调味好的卤浇在面上即可食用。

41、 【材料】：瘦肉、榨菜、葱、面条、料酒、酱油、湿淀粉。

42、 【做法】：1.瘦肉切成丝，加入料酒、酱油、湿淀粉拌匀，腌制10分钟；榨菜切成丝后先泡20分钟去除咸味。2.锅中倒入油，放入肉丝炒散，再放入榨菜，炒匀后盛出。3.水烧开后放入面条煮熟后捞出，放入碗中，

43、 再放入炒好的榨菜肉丝和葱花即可食用。

44、 【煮面技巧】：煮面条，人们习惯将水烧开，再放进干面条去煮，这种方法其实不对。因为干面条进入沸水的短时间内，面条表面迅速软熟，形成一层“隔膜”保护层，阻止沸水再渗入干面条内部，造成了“硬蕊”面。这样煮，

45、 既费时又不易熟。

46、 正确的煮法是，在煮面的水沸腾前23分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟了，这样煮又省时又容易熟。

47、 【材料】：瘦猪肉，小白菜，西葫芦，油豆腐，土豆，绿豆芽，西红柿，面粉。

48、 【配料】：盐，鸡精，生抽，辣椒面，花椒面，味精，油，生姜少许，蒜蓉少许，食醋。

49、 【做法】：

50、 1、瘦猪肉切小片，过油炒熟，待用。

51、 2、小白菜切段，西葫芦、土豆切小片，油豆腐切小块，西红柿切小瓣待用。

52、 3、面粉加水，和成面团，用擀面杖摊开，用刀划成3-4厘米宽1厘米厚的条，待用。

53、 4、搭油锅，待油熟后把生姜、蒜蓉，辣椒面倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫芦片，土豆片，油豆腐块，小白菜段，绿豆芽翻炒，加入盐，鸡精，生抽，花椒面，味精，水少许继续翻炒。待烩菜5-6成熟后加西红柿瓣，

54、 翻炒至熟。

55、 5、换汤锅，倒入水，煮至沸腾，将切好备用的面条一一揪成3厘米见方的薄片入锅……待面熟后用漏勺打出，倒入烩菜锅中。

56、 6、重新搭菜锅，把面片和烩菜翻炒均用，淋食醋装盘。

57、 【菜系及功效】：精品主食心调养食谱营养不良食谱工艺：煮蛋黄面的制作材料：主料：小麦富强粉500克，鸡蛋210克

58、 【做法】：

59、 1. 将面粉放入盆内，磕入鸡蛋拌匀

60、 2 再加入冷水（100克）和成面团，揉匀揉光，盖湿布放在一边

61、 3 将面团放在案板上，先擀成长方条，再擀条成长形的厚1毫米的大薄片

62、 4 切成竹帘棍宽的细长面条，投入开水锅里煮熟即可

63、 5 食用时可配各种浇头，亦可凉拌。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

64、 生炒面现在已是新绛的名吃，各大小饭店均有生炒面，虽口味不同，但制作方法均类似。

65、 生炒面制法类似卤面，但又不同于卤面。生炒面油大而不腻口，面润而不干硬，做工精细，别具风味。

66、 制作方法：

67、 【主料】专用生炒面（龙须面）面条500克，猪肉100克也可用鸡蛋两个或鱿鱼二两，油100克。

68、 【辅料】肉汤20克，小油菜或生菜、油麦、蘑菇100克，酱油25克，精盐15克，葱丝15克，蒜末、孜然粉、味精、生姜末各少许。

69、 【制法】

70、 1将面条抖散置于旺火烧开的笼篦内，大火蒸四十分钟，置入一盆凉水中，抖散，半分钟后捞出，淋上少许花椒油，沥干水分后再置于笼篦内旺火蒸十五分钟即可。（建议一次多蒸一些，放入冰箱中冷藏备用，

71、 冷藏可保存十天左右，随时都可炒着吃）

72、 2将猪肉切成肉丝，小油菜切两段，葱切成丝，蒜切末备用。

73、 3炒瓢上火，加入食油50克，待油热时，投入肉丝或鱿鱼、鸡蛋煸炒，再加入葱、蒜、生姜末翻炒几下，放酱油、精盐、小油菜、蘑菇、油麦翻炒，然后再加入肉汤。把面条均匀地撒在锅内，用锅盖盖严，

74、 中火焖约2--3分钟(如汤少可不断加入适量肉汤)，待汤汁即将收尽时，揭盖反复翻瓢炒制。出锅时依各人口味把葱丝、蒜末、味精、孜然粉投入面条内翻炒均匀，盛入盘内即成。食时拌醋。

75、 【特点】油而不腻，清香爽口，易于携带，冷热均很好吃。

76、 推荐采用小关面条，面细又劲道而且味香

77、 【所属菜系】：意大利餐

78、 面包甜点

79、 【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、糖、鸡精、意大利面、香菇、火腿、青椒

80、 【做法】：

81、 1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。

82、 2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱。

83、 3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。

84、 4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦。

85、 【材料】：意大利面一把、 培根（可用肉末代替）、 洋葱、 大蒜、 西红柿、番茄酱、法香盐白糖黑胡椒奶酪粉。

86、 【做法】：

87、 1先煮面条：锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可，加盖子煮8分钟

88、 2待面条大约7-8成熟的时候捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用

89、 我们可以利用煮面的时间来做酱汁

90、 3锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

91、 4炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开

92、 直到汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可。

以上就是好吃的面条做法和图片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。