鲫鱼豆腐汤的做法视频教程（鲫鱼豆腐汤的做法大全）
你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于鲫鱼豆腐汤的做法视频教程，鲫鱼豆腐汤的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.记得在你从菜市场买完鱼后，让师傅把鱼鳞和内脏去掉。回家后在流水下冲洗，用厨房纸充分吸干鱼身上和肚子里的血，有助于去除鱼腥味。
2、 撒盐。均匀撒上一层盐，抹开，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏4-8小时以上。咸鱼做汤的时候特别好吃。
3、 3.切豆腐，准备辅料。豆腐切成均匀的方块，什么豆腐都行。我个人比较喜欢嫩豆腐的味道。切小葱，切姜，煮一锅开水。
4、 4.把酸菜鱼从冰箱里拿出来。这时候鱼身上还是会渗出血，然后再用厨房纸沥干，再用油炸鱼。轻轻摇动平底锅，使油与鱼充分接触，煎2分钟。这就是鱼汤变白的秘诀。
5、 5.把炸鱼放在一边。油太多的话，这个时候可以拿出一点油，留个底油就行了，把大葱和姜片炒到如图的程度。加入开水，直到鱼被淹没。
6、 6.当水沸腾时，汤已经变成了你想要的白色。加入豆腐，盖上盖子，转小火，保持微沸程度，煮1小时。
7、 7.只要加一点白胡椒，最后撒上葱花就完美了！
以上就是鲫鱼豆腐汤的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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