你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于煲汤材料有哪些，煲汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 排骨汤的做法

2、 用排骨清洁刀剁成5厘米宽，5厘米长的小块。把猪油或植物油烧红放在强火炉上，把排骨放在锅里炸到发灰。将排骨炒干水分，用盐水和姜煨，放入足够的水以盖过排骨，大火煨半小时，然后加入味精、料酒和葱白，在移沙缸中用温火煨2小时。

3、 1.排骨一定要用开水烫5-10分钟后再煮，或者直接用开水烫几分钟，然后用冷水洗去骨头上的脏泡沫，再加足煲汤冷水一次，汤里放2片葱、姜、蒜，也可以放自己喜欢的中草药。

4、 例如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、大枣等。既能增加汤的味道，又能强身健体。然后盖上锅盖小火煨至汤汁沸腾，再小火煨一个半小时左右。最后放盐，不用放味精。2.建议用矿泉水煲汤。

5、 味道会更美。3.有医学专家说，水烧开后可适当加入醋，醋可将骨头中的磷、钙溶解成汤；4.猪骨加马蹄和青胡萝卜一起煮，小火炖两个小时。

6、 这汤不放味精也一样鲜甜。5.如果是羊骨，就要加一些生姜、红枣、沙参、玉竹来抑制味道。排骨汤具有滋养润心、壮阳益髓、强身抗衰老的作用。排骨汤可以一周1-2次，用小碗盛着，和肉一起吃，也可以随餐吃。

7、 排骨不仅含有蛋白质、脂肪和维生素，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以为儿童和老人提供钙质。排骨汤主治体虚、骨蒸、劳热、遗精浊。

8、 鸡汤(清汤)的做法

9、 烹饪时间：1-2小时

10、 1.将鸡洗净，拍一片姜。

11、 2.先煮半壶水，老母鸡焯水2分钟。

12、 3.倒掉污水，把鸡冲洗干净，放上干净的冷水，加入生姜。

13、 4.启动电压力锅，设置鸡档。

14、 5.减压后可以用筷子轻轻飘进去。

15、 6.在一个小碗里放一些胡椒粉，盐和葱花，倒入热汤，即可食用。

16、 牛肉汤的做法

17、 牛肉味甘，性平，属脾胃经，有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿的功效。老年人一起吃牛肉和仙人掌，可以起到抗癌止痛的作用，提高机体的免疫功能。红枣炖牛肉可以帮助肌肉生长，促进伤口愈合。

18、 1.将新鲜牛肉放入清水中煮5-10分钟。我婆婆买了2斤炖肉。加入姜片。

19、 2.把它煮沸。再递一下冷水。让它冷却。

20、 3.不烫后，用刀切成小块。

21、 4.烧开的锅里放入适量的水，加入姜、八角、桂皮、干山楂、料酒、酱油。沸腾。

22、 5.倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3-6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。

23、 6.时间差不多时，可夹一块肉肉尝尝是否煮烂。没煮烂还要继续炖。炖烂了之后，加入适量的盐调味。

24、 7.盛一碗，吃肉喝汤。

以上就是煲汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。