导语：喝水这件事情虽然看似是一个非常简单的小习惯，但是却被赋予了万能药的相关称号。

或许大家在日常生活当中都有听到过关于喝水的各种言论，比如肚子疼时要多喝水、感冒了要多喝水、上火了要多喝水等等。

水是我们身体重要的组成部分，每天按时按量的喝水是非常好的一个生活习惯，但是在最近关于喝水的种种说法，在网上却流传甚广。

比如“经常喝65℃以上的水会致癌？”、“白开水放凉后堪比慢性毒药？”

这样的消息一出，很多爱喝热水、喝热汤的小伙伴们都慌了神，纷纷表示有一些疑惑。

经常喝65℃以上的水真的会致癌吗？白开水放凉了以后就相当于是慢性毒药一样？到底什么样的饮水方式才是最安全的呢？不妨带着你的疑问一起来了解一下。

常喝65℃的水会致癌？一文讲清

著名医学杂志《柳叶刀肿瘤学》上面看到了一项关于经常喝热饮会致癌的评估报道，发现经常射入温度超过65℃以上的饮品会灼伤消化道黏膜，增加癌变几率。

温度过高的食物或者是饮品，会容易对消化道粘膜带来一定程度的热损伤，损伤的消化道表情会不断脱落更新，若是反复的热损伤会使细胞增生的效率加快，从而增加发生变异的可能性，进而就有可能会导致细胞出现癌变问题。

基于这个原因，国际癌症研究机构把超过65℃以上的热饮热食贵为2a类致癌物当中，这也就是说对人致癌性证据有限，但是有可能会致癌。

那么从感官上，我们又该如何判断65℃是多烫呢？

曾经有热心的消费者进行过相关测量，比如刚刚出过的面条大概是70~80℃，刚刚沏好的茶水大概是80~90℃，而火锅里的高汤能够达到120℃。

大家可以简单的进行一下对比，在我们的日常生活当中，尽量不要去引用或者是使用一些超过65℃的饮品、食物，包括65℃以上的白开水。

白开水放凉后喝下去，对身体有害？

我们上述内容当中有提到过知名医学杂志《柳叶刀肿瘤学》曾经刊登过一项关于“热饮致癌性”的评估报道，所以很多人会选择把白开水放凉了以后再喝。

可这时又有另一种说法出现了，有一些人说白开水放凉了以后再去喝，相当于是喝慢性毒药，这到底是真是假呢？

其实这种说法根本没有足够的科学依据可以支撑，虽然放凉的白开水里确实会由于环境原因而滋生出一些细菌或者是微生物，但是在办公环境或者是居家等环境之下，被污染物侵袭的可能性是非常低的。

除此之外滋生的一些细菌，比如硝化，细菌确实可能会产生亚硝酸盐等致癌物，但是这种物质只有摄入超量才会危害人们的身体健康。

人们在放凉白开水的过程里一般并不会产生大量的亚硝酸盐，所以放凉了以后的白开水并不会给我们的身体健康带来太大的食品安全风险，大家不要过于担心和害怕。

水到底有没有保质期？

烧开的白开水

烧开的白开水最好是要当天饮用，虽然放置久了，开水里不会产生大肠杆菌，但是却会容易产生一些其他的细菌。

如果有一些体质不好的人，喝了以后会容易带来肠胃不适或者是腹泻问题。

瓶装水

对于瓶装的水，建议大家开封以后也要在一天之内饮用完成，因为在制作瓶装水的过程当中，其中不含有氯元素，所以并不具备着抑菌作用。

如果一天之内没有引用完成，会容易使空气里的细菌在水里繁殖，就会容易给身体健康带来危险。

桶装水

开封以后的桶装水最佳饮用时间是5~7天，最长的保质期也只有15天，放置时间超过15日，容易导致水里的细菌超标，而没有开封的桶装水保质期一般是在90天。

了解了不同形式的水的保质期以后，我们大家再了解一个，很多人都有听说过的传言，那就是反复喝烧开的千滚水会容易摄入大量的亚硝酸盐，容易致癌，这样的说法到底是真是假呢？

经常喝反复烧开的千滚水会致癌？

在我们的日常生活当中，反复烧开的水被称为是千滚水，而千滚水也经常被扣上“亚硝酸盐超标”的罪名。

一提到亚硝酸盐，我们大家首先就会联想到致癌这两个字，但是抛开剂量谈毒性就是在耍流氓。

有相关实验证明，即便是反复烧开20次的水，水中的亚硝酸盐含量也远远低于国家标准，所以大家不要担心反复烧的水会致癌。

但是却要提醒大家一点，虽然水反复烧开不会损伤身体，但是却有一个缺点，那就是费电！

健康喝水，要注意这3点

注意饮水量

一般情况下成年人一天需要摄入2000毫升左右的水，其中有800毫升，需要从食物当中获取另外1200毫升，则需要通过饮水的方式来获取。

特别是在炎热的夏季以及干燥的冬季，更是要适当的多多饮水。

注意喝水速度

很多人喝水时会猛灌两口，其实这样的饮水方式不提倡，这样的饮水方式会容易加重心脏负担，建议大家平时喝水时少量多次，每次喝100~200毫升左右，不要口渴了以后再喝。

注意饮水温度

我们上述内容当中有提到过温度超过65℃的饮品会容易损伤上消化道粘膜，也会增加食管癌的发生率，所以大家平时在喝水时一定要控制好温度，以35℃到45℃为宜。

结语：总体而言，水是我们的生命之源，适当多饮水能够给身体健康带来好处，但是大家也要掌握正确的饮水方式，千万不要过量，更不要猛喝水，不要经常去喝烫水。