最近，新茶饮行业头部品牌——喜茶、奈雪接连降价，均进入30元以下时代（甚至推出19元以下），行业内卷不断加剧！2022年将是茶饮行业洗牌的一年！

在如此竞争激烈的环境下，我们作为一个以产品研发策划先行的团队，也不断研讨小品牌如何才能更好地生存的对策！

2021年9月份，象哥通过研读上市公司【海伦司】的报告，再结合2021年春夏期间，在各大平台上大量涌现的便利店调酒师内容，再后来了解了喜茶投资的WAT品牌，发现微醺将会是年轻人一个新追求，特别是年轻女性感觉比茶饮更能舒缓情绪，激发灵感，因此从那时就决定把微醺系列作为2022年春夏的首款爆品来打造。

原计划2月25日上线，后因原材料无法按时到达。所以推后了近一个月，感谢大家的理解与支持！

在今天上线前，我们已经于上周与两个合作伙伴的门店进行了落地测试，效果非常棒，引发大量客户打卡拍照，在为门店引流的同时销售额直接大幅提升。有的门店甚至高达120%的涨幅，这一点让我们感觉非常欣喜。

年轻人的小酒馆——【海伦司】

据了解，90后的年轻人约有10%的人每天有喝低度酒的习惯。年轻消费者引领健康微醺热潮，饮酒不仅是助兴，更伴随着年轻人们无聊、悲伤、疲惫等情绪，微醺小酌是年轻一代「自我治愈」的良方，是生活陪伴的一部分。

2021年9月，海伦司一家主打「年轻人线下社交平台」的酒馆，被年轻人喝到上市，当天市值300亿港元。

图源 | 红餐网

目前，海伦司已在全国100多个城市，直营店突破800家，根据其官网信息，海伦司计划在2022年完成1000家直营门店的目标。

图源 | 网络

据官方介绍，其实去酒馆里消费的年轻人喝的是氛围而不是酒，所以酒的销量并非和酒的品质直接挂钩，反而是果味的、又能快速达到微醺状态的饮料受欢迎。

「海伦司」的客户群体，与茶饮的客户群体高度重合，像「海伦司」这样的小酒馆已经成为了年轻人的新社交货币。

从台湾到上海，再到深圳

新式国潮鸡尾酒WAT

2019年11月，WAT在台湾成立。以「Cocktails.Anywhere, Anytime.」为核心概念，品牌首先从包装入手，将口感丰富的鸡尾酒，装进轻便时尚的玻璃小方瓶，打破大众“鸡尾酒应该装在酒杯里好好坐着喝”的印象。

图源 | 品牌官方

据了解，目前，WAT推出的小方瓶系列产品中，基酒包含威士忌、白兰地、伏特加、烧灼酒、琴酒、朗姆酒，通过果汁和原茶萃取，开发出了港式冻柠茶、荔枝铁观音、杨枝甘露、红心芭乐等特调风味鸡尾酒，定价为40-50元／100ml，让消费者可以随时随地即饮高品质鸡尾酒。

图源 | 网络

去年10月，喜茶参与了A轮融资。喜茶近半年变身金主爸爸，除了投资WAT抢点微醺赛道外，还投资了咖啡品牌SeeSaw，还有四个茶饮品牌。喜茶所投资的咖啡赛道也是异常火热，所以10月份又投资了WAT，更加印证了象哥的分析，微醺将会是新的趋势！跟着大佬走，路还是顺很多！毕竟他们拥有“上帝”的视觉……

2022年1月，在深圳野萃山旁边已看到WAT线下门店也在装修中，新式国潮鸡尾酒慢慢走进时尚年轻女性的身边。这时，我们喝的不再是应酬，而是取悦自己。

茶饮+酒

微醺饮品快速崛起

茶与奶、芝士、水果结合的产品结构已经普遍大众化，随着近两年低醇、微醺酒在年轻酒水市场中不断扩大，因此低度利口、颜值高、微甜口感的微醺酒，颇受年轻女性以及一些初次尝酒者的喜爱。现在茶饮料跨界酒精的次数也比比皆是。

2018年，奈雪的茶在华南地区试水“诗酒茶”系列，第一次尝试酒+水果茶的组合。2019年，喜茶又推出“醉醉粉荔”，之后又迎来新成员“醉醉桃桃”。

图源 | 小红书

之后，悸动烧仙草的金桂酒酿仙草、桂花酒酿奶茶上市；喜茶与科罗娜联名的“醉醉葡萄啤”，第一次在果茶中加入啤酒，还搭配了喝科罗娜必备的1/16青柠片，将“醉醉系列”送上热搜。

图源 | 小红书

同年，星巴克推出了不含酒精的“啤酒拿铁”。2019年夏天，奈雪又开设酒吧“奈雪酒屋”，又称BlaBlaBar，主打度数较低、口味偏甜的鸡尾酒，其中就包括一些无酒精微醺饮料。

除了大品牌喜茶不断推出茶酒系列，在当时引领行业热点，也有以酒和原叶茶为主打火起来的品牌——汴京茶寮（后改为伏见桃山、再改伏小桃），简洁的日系和风装修风格，“诗酒茶”的概念在奶茶界有着明显的独特性，给消费者带来新的体验。

图源 | 网络

运用鸡尾酒、绍兴女儿红、百利甜酒等与奶茶、奶盖茶、水果茶、冰淇淋搭配，“花月诗酒茶”的日式新锐茶饮理念融入每一款产品中，出过啤梨、红提系列，也出过树莓白兰地，再给消费者更新更有特色的茶酒微醺系列。

不一样的产品特性，让这个品牌开始火爆起来！那时候有人把这时期看做无醇微醺茶饮的元年。

现在茶饮+酒的组合越来越常见，但想把味道做得讨喜不是一件容易事。其中，茶百道的「可可甜酒奶茶」绝对可圈可点，在这个冬季收获了颇多好评，销量不断攀升。

图源 | 小红书

茶饮+酒两者的结合，可以让消费者在喝奶茶/咖啡的同时，体验“微醺”的感觉，逐渐成为消费者聚会的新选项。

随着新生代的消费思维与消费行为发生巨大变化，饮品跨界搭配成为一种流行趋势，从“低度微醺”到“无醇微醺”这样的产品创新与组合未来会更多，有创意、高颜值的产品更能满足年轻人的需求。

冬天的第一杯热红酒火了

随着茶饮品牌与酒精跨界融合，2021年冬天的第一杯热红酒也火了起来，这是继秋天的第一杯奶茶后的又一款爆品。

热红酒的火爆出圈已经让很多人开始追随，甚至有不少消费者在街边排队40分钟，就为了等一杯热红酒。

图源 | 网络 图源 | 网络

作为一款来自欧洲的传统热饮，热红酒已经成功圈粉新一代的年轻消费群体，并接棒秋天的第一杯奶茶成为茶饮界的“顶流”。

在微博上，#冬天的第一杯热红酒#等话题阅读量也接近破亿，讨论热度不亚于秋天的第一杯奶茶。在小红书、朋友圈等平台，各种热红酒的攻略打卡更是呈现刷屏之势。

图源 | 网络

很多茶饮店也趁着热度也推出“热红酒”产品，如CoCo、喜茶、书亦烧仙草等，对新式茶饮店来说，热红酒的推出可以为夜晚时段的低峰期弥补营业额。

图源 | 小红书

人人都是便利店调酒大师

自2021年3月份以来，在小红书、抖音、豆瓣、微博等年轻人活跃的社区，有关于#便利店调酒#的话题就热度不断。在小红书搜索“便利店调酒”，有6900余篇笔记；抖音#便利店调酒#话题总播放量1.9亿次。

图源 | 小红书博主

凭借一款梦龙可可爆炸打响知名度，后来被称为成都的排队王的「茶茶巫」，在2021年12月也推出了微醺系列——【百利甜可可】【野格柠檬绿】！据了解，在大冬天里销量也非常不错。

图源 | 小红书

微醺能让新茶饮“嗨”起来

微醺是烟火，酒醒是生活，如今“微醺”已成为年轻人放松和社交方式，越来越多年轻人喜欢低度微醺的酒精饮料。

但无论是上述便利店调酒还是茶茶巫等部分品牌推出的相关饮品，都是基于市场上是品牌MINI酒。它们有一个非常大的缺点就是：一、含有酒精，二、成本太高。

因为规定是禁止向未成年人销售含有酒精饮料，而未成年人是我们茶饮门店的消费者中的一部分，所以会产生一定的矛盾。

更重要的是，在正规商超上的MINI酒价格都不低，像野格利口酒20ML价格是17.9元/瓶，40ML价格是25.9元/瓶。

也就是说，要做一杯这样的饮品，它的成本会高达20元+。所以把我们广大店主直接劝退了。

大笨象助你打造爆款微醺快乐水！

基于上述数据与行业分析，象哥在去年9月份就已经开始策划微醺系列饮品了，经过半年的策划和研发，终于打造出来大笨象2022年春夏首款爆品——微醺快乐水！

微醺饮品口味小众，但超级符合年轻人的需求，而且产品呈现充满仪式感，可利用抖音、小红书等年轻人社交平台快速引爆！在内卷如此严重的时刻，我们必须拥有一定的差异化才能在竞争如此激烈的市场中抢夺一点点眼球！

大笨象团队针微醺快乐水的特点推出一系列微醺饮品套装，为打造“微醺”爆品做好准备！

一款好的产品离不开好的原料。鉴于市面上的MINI酒（如野格）的价格在十几二十几元一瓶，对茶饮店来说成本很高，不是很实际，而且未成年人也不能喝酒，人群受到一定限制。

所以经过我们半年的研发，推出相关酒风味糖浆，用无醇来代替酒精，可以降低成本，而且不论是搭配奶茶还是其他饮品，都不会掩盖产品的原味，口感会更加丰富美味。

原料供应——啤酒风味糖浆

肇泉啤酒风味糖浆，啤酒风味更明显，不含酒精成分，健康可口。

产品特点：

1、纯正啤酒风味，不含酒精成分。

2、风味浓郁，酒香怡人。

3、出品稳定，出杯成本低，应用广泛。

新品品鉴套装优惠——微醺系列套装

我们推出新品品鉴微醺系列优惠套装，一起来打造2022春夏爆款产品！

微醺系列品鉴套装仅需48元，就能体现2022年春夏爆款，值得拥有！

除了原料重要之外，包装也很重要！包装不仅仅是简单的保护作用，也为产品增加了附加值，好的包装确实能够影响产品的销售。

所以大笨象团队精心设计出50ml容量小酒瓶和搭配相关PET杯，为品牌打造个性化产品！PET杯是和小酒瓶搭配的，成本都非常低！小酒瓶可以根据需求随意搭配，无论是酒、咖啡还是果汁等都可以装进去搭配饮品，这样不但能满足不能喝酒的人群，还能为饮品打造新卖点！

微醺 | 实拍

好货分享——50ml小酒瓶（含盖/不含盖）

好货分享——98-16oz PET杯（直饮款）

另外，我们还对小酒瓶和PET杯进行相关包装外观设计，根据饮品的特点，设计出小酒瓶和PET杯配套使用的「瓶身贴纸」和「杯贴纸」。

好货分享——产品贴纸

#微醺快乐水——杯贴纸#

#标语——杯贴纸#

#酒瓶贴纸#

在贴纸设计上，结合我们策划目标，最终采用了“o%”方案，意思是这个瓶里装的不是酒（可以是风味饮料、果汁等），让小酒瓶能充分发挥起来。

#酒瓶咖啡贴纸#

当然结合时下最火的咖啡赛道，我们也设计了咖啡贴纸，打造精萃咖啡，精神抖擞的口号。一共9个不同的颜色，方便大家打造迷人的九宫格。

50ml小酒瓶加入创意可爱的贴纸元素后插在饮品杯上，即可成为一个充满亮点的特定新媒介，成为微醺饮品的“新卖点”！还能凸显饮品的特点，满满的品牌效果！实力打造2022年春夏爆品！

整套套装仪式感很强，呈现出来的效果非常棒！随手一拍，都是大片……

微醺 | 实拍

微醺 | 实拍

走在潮流饮品前线的大笨象，为大家打造一系列茶饮+酒的产品，全套物料让你上新不输连锁品牌！

微醺系列饮品，配套宣传！

好产品是门店之源，好喝更要让产品有自己的个性！美观吸睛，主旨明确的产品海报，更容易激发消费者的购买欲，更好达到引流的效果!

1、产品海报

当代年轻人最爱的微醺快乐水，大笨象团队精心研发，多款微醺快乐水饮品配方华丽登场，配以精美专属海报。大笨象茶饮助你打造不一样的微醺快乐水系列饮品！

#集合海报 | 竖幅#

#集合海报 | 横幅#

#就是离葡#

#我莓有醉#

#祝你橙功#

#酒瓶草莓冰咖#

#酒瓶红丝绒拿铁#

#酒瓶柠檬冰咖#

#美团平台图#

微醺系列饮品相关的配方教程、海报（横幅、竖幅），大笨象已为你准备好！您还等什么？

微醺是人生最好的状态。

象哥在通过大量数据分析与对茶饮行业充分了解的基础上，把微醺快乐水系列放在2022年春夏来推广的原因有两点，一、这是大笨象5周年的献礼之一（我们是策划先行的研发团队）、二是微醺是春日里一场浪漫的小确幸。

象哥不但要打造微醺快乐水系列，还有酒瓶柠檬茶，酒瓶咖啡、酒瓶水果茶等系列。这次总体策划是打造万物皆可小酒瓶。

大笨象全力打造的#万物皆可小酒瓶#，将会是2022年春夏的大爆款。让我们一起期待吧……