测评说明：本次测评使用的牛奶全部是我自己在电商渠道购买，测评结果仅代表胡侃侃个人意见，不针对任何品牌及单品。

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前言

每次购物节大促， 我必须囤的产品就是牛奶。 现在牛奶产品种类繁多， 而且哪种好哪种不好， 真的是很难分辨。 连我自己也是， 于是我打算从我日常喝的一些产品开始， 逐步把牛奶做一次按照产品层次， 价格层次的梳理。 相信我的整理， 能够帮助大家对于牛奶产品有更多的认识， 也会帮助大家识别和选购。

本篇是打算先从牛奶产品中的高端产品开始说起， 涉及到进口牛奶， 国产牛奶， 有机牛奶， 全脂牛奶。 我按照日常购买量， 和好评度， 选择了国内外知名的常温液态奶， 并且以我自己尽可能严谨的方式给大家提供测评参考。

开局一张图，全文接近五千多字， 详细讲解， 懒得看的可以直接看图， 一目了然。

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侃侃评测市面卖的最好的八款全脂有机牛奶

这次侃侃给大家盘点八款宝藏全脂有机牛奶， 市面上各品牌最好的产品， 口味和营养全部在线， 喜欢牛奶的，家里有老人， 孩子的朋友们不要错过了， 冲一波了。

评测方式：

1. 产品直接对比
2. 品牌分析
3. 奶源原产地
4. 有机认证标准
5. 配料表
6. 营养成分分析
7. 口感对比（主观）
8. 价格比较

评测产品： 常温杀菌全脂有机牛奶。 先上一张图总览， 这次是七款有机全脂牛奶，因为赶在双十一前评测也没啥折扣， 花费700多元买的。 进口包含乐荷， 安佳，阿尔乐， 兰雀， 德亚，国产包含： 圣牧有机， 特仑苏， 金典。

有机牛奶与普通牛奶的区别

什么是有机牛奶？有机牛奶的主要特点来自于生态良好的有机牧场，有机牧场不使用任何农药和化肥，也没有任何污染物，牧场水源来自天然雨水，以牛粪作为牧场肥料，奶牛在牧场自然放养，不给奶牛使用激素和抗生素。且有机牛奶配料只含有机生牛乳，在加工过程中不使用任何防腐剂和添加剂，也不用基因工程生物及其产物，因此，有机牛奶是一类真正来自于自然、富营养、高品质和高健康安全标准的生态牛奶。

我们把按照上述有机标准生产，且有第三方严格认证（比如欧盟认证）的牛奶， 叫做有机牛奶。 有机牛奶也是奶制品里面最好的产品， 符合最健康，最天然的标准奶制品。

在发达国家， 欧洲， 澳大利亚， 新西兰， 美国有机牛奶生产都已经非常成熟。 而在中国的有机牛奶生产还在一个刚刚起步的阶段。

什么是全脂， 低脂， 脱脂牛奶？

目前市面上销售的液态牛奶，基本是分为全脂、低脂和脱脂三个类型的。其实从字面上就能看出，这三种牛奶最主要的区别就是脂肪含量的不同，除此之外， 口感， 营养指标也会有些许差别。

全脂牛奶中脂肪含量约3%以上， 口味一般来说醇厚香浓，奶香气足；

低脂牛奶， 或者叫做半脱脂奶，其脂肪含量约1%-1.5%左右，口感介于全脂和脱脂牛奶之间，有奶香，口感先比全脂牛奶清淡；

脱脂牛奶， 或者叫做无脂牛奶，其脂肪含量约0.5%左右，口感非常寡淡。

浓厚牛奶， （比较少见）脂肪含量4%以上， 口味非常醇厚。

全脂， 低脂， 脱脂牛奶除了口感上面显著的差别以外， 在微量元素上面也会有差别。 牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中。如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去。

那么选择全脂牛奶， 低脂牛奶， 还是脱脂牛奶， 一般按照自身需求进行选择， 对于儿童， 婴幼儿要选择全脂牛奶， 对于想减肥， 又要喝牛奶的小伙伴，但是又要口感， 可以选择低脂牛奶， 对于需要严格控制脂肪摄入量的人群， 那么就选择脱脂牛奶。

个人认为，无论成人还是小孩都要喝全脂牛奶， 低脂牛奶， 和脱脂牛奶， 并不能称为牛奶， 脱去的那点脂肪并不会造成什么肥胖， 反而丢失了大部分的营养和维生素。

产品直接对比

乐荷有机牛奶

乐荷这款牛奶寄过来是一个礼盒包装的， 牛奶打开以后是12盒包装， 而且里面是凹凸硬纸壳设计， 小盒牛奶被非常牢靠的固定在里面， 这样包装非常高档， 因为原装进口也适合跨过长途运输，正反面中英双语标注， 荷兰女排赞助商。

安佳有机牛奶

安佳这款有机牛奶外包装是带提手的长方体纸盒，正反面分别用中英双语标注，侧面是一些产品信息，打开顶部里面采用纸板包裹，略显潦草一些，运输中难免会出现晃动的问题。另外，不知道安佳这款为什么是15盒不是16盒，两层8+8空间摆放，顶部一层正好空缺一个。

阿尔乐有机牛奶

阿尔乐有机牛奶外包装比较朴素， 正面顶部是产品一些说明， 标准， 产品信息， 正中是100%欧洲原装进口。 一整盒包装不带提手， 搬运就是搬砖一样， 开启时需要撕开侧面，一箱20盒， 一箱没有浪费的空间， 排列整齐紧密， 但取出不方便。

兰雀有机牛奶

兰雀这款有机牛奶外包装和上面的阿尔乐牛奶非常相似， 也是砖一样的外包装， 全中文标注， 侧面有产品信息。由于包装不带提手， 搬运就是搬砖， 但是包装正面开了一个窥视窗口， 可以看到里面牛奶的生产日期。 开启是破坏性开启， 不可恢复， 开启时需要掰开侧面。 包装箱内部空间利用率很高，里面装了24盒，一排3盒摆列很整齐，非常紧密， 取出还是有点不方便。建议可以一次倒出来临散存放。

德亚有机牛奶

德亚这款有机牛奶外包装跟兰雀类似，也是砖一样的外包装，正反面也采用中英双语标注，侧面一些产品信息，开了一个观察窗。一箱24盒， 白色包装整体包装风格还是比较清爽。里面牛奶摆列很整齐，非常紧密， 取出也是有点不方便。

圣牧有机牛奶

圣牧有机带提手， 顶部有易拉锁扣， 设计好看。 顶部打开有一张圣牧有机的奶源说明， 包装精致。

金典有机牛奶

金典这款有机奶包装跟圣牧类似，代替手， 典型的国内产品包装， 侧开设计。 四个面都是产品信息， 顶部， 左右两侧牛奶的位置还有泡沫板缓冲作用， 这个还是用心了。

特仑苏有机牛奶

特仑苏这款有机奶包装与圣牧、金典类似， 身材稍微一些。 也是带提手， 正面、背面、侧面也是一些产品信息，顶部打开， 撕开以后顶部没法恢复原状，撕开后提手无法使用，搬运时有总会拉提手， 然后整箱翻掉。 其它包装还是比较好的。

有机牛奶是牛奶里面的高端产品， 通常走亲访友的必备佳品， 所以购买包装精致度高的产品还是很有必要的， 国产牛奶在这点上做的很好， 进口的可能就乐荷和安佳做的比较好。

品牌分析

很多人买牛奶很看重品牌，我查了一点资料：

乐荷：是荷兰市场份额最大的品牌，特点是自有牧场奶源，荷兰本地的大众品牌。

安佳：恒天然集团，是新西兰最大乳品企业，新西兰本地有销售。

德亚：上海品渥食品旗下品牌，法国进口，产品由海外代工厂生产再进口到国内销售，法国本地没有销售。

兰雀： 广州浩铄商贸有限公司旗下品牌， 波兰德国新西兰多个奶源， 仅国内销售。

阿尔乐：阿拉Arla欧洲知名度高， 中国业务被蒙牛收购国内改成阿尔乐。丹麦本地销售，但Arla和阿尔乐品牌关系不清楚， 阿尔乐可能是专供中国销售的产品， 品牌方也没有专门说过这个事情。

圣牧：内蒙古圣牧高科旗下品牌，定位国内中高端奶制品。蒙牛是第一大股东。

金典：伊利集团旗下品牌，定位国内中高端奶制品。

特仑苏：蒙牛集团旗下品牌，定位国内中高端奶制品。

奶源原产地

世界上主要的黄金奶源地带分布在南北半球纬度在45度，这些地区从温度气候， 温度湿度和降水， 再到土壤成分， 到雨水条件，适合牛， 草的生长， 也是人类长期的畜牧地带。 海洋性气候适合牧草生长，这里要对温带海洋性气候和温带季风气候解释对比。

温带海洋性气候(Temperate Marine Climate)是一种全年温和潮湿的气候类型，其特征十分明显：冬无严寒，夏无酷暑，全年降水分配较为均匀。该气候适合牧草全年生长，所以这些地区的奶牛以放养为主，奶牛常年食用天然牧草。 分布在纬度40～60°之间的大陆西岸，多数临近海洋的大陆地区，都具有海洋性气候特征，西欧沿海地区是大陆上典型的海洋性气候区。欧洲， 北美， 南美， 大洋洲属于温带海洋性气候。

温带季风气候（Monsoon Climate of Medium Latitudes），分布在北半球中纬度大陆东岸，年平均气温不低于0℃，年积温介于3200℃～4500℃，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，四季分明，是亚热带与温带之间的过渡气候。 我国的奶源带主要属于温带季风气候，牧草生长受限， 导致国内并不适合长期放养， 所以国内有机奶源大部分是圈养模式，这样违背了动物的生长规律和习性，最终会影响到生产的牛奶。

黄金奶源地换成地图分布国家， 欧洲就是荷兰， 法国，德国， 北美的美国， 亚洲的中国北部地区， 南半球就是澳大利亚和新西兰， 阿根廷这些国家。 也和我们传统认知的一些大牛奶生产公司和品牌所在地相关联。

我们评测的牛奶也是来自于这些奶源地。

乐荷的有机奶源位于荷兰的乐荷自有牧场，北纬52度，温带海洋性气候。

安佳的有机奶源位于新西兰，南纬41度，温带海洋性气候。

德亚的有机奶源位于法国生态牧场，北纬43度，温带海洋性气候。

阿尔乐的有机奶源位于丹麦自有牧场，北纬56度，温带海洋性气候。

圣牧的有机奶源位于我国内蒙古巴彦淖尔的乌兰布和沙漠绿洲，北纬39度，温带季风性气候。

金典的有机奶源位于我国内蒙古呼和浩特土左旗沙尔沁乡，北纬40度，温带季风性气候。

特仑苏的有机奶源位于我国内蒙古锡林郭勒盟草原南端，北纬40度，温带季风性气候。

小结：放养的奶源才是更放心的，首先在牧场放养的奶牛有更大的活动空间，运动充足可以锻炼后备牛的体制、肢蹄，奶牛生活的更健康。其次国内外气候不一样，温带海洋性气候更适合牧草生长，奶牛吃的都是天然牧草，而处于温带季风性气候的国内奶源，奶牛不适合长期放养，几乎都需要异地运输干牧草、饲料和人工水源进行圈养，特别是给孩子喝的牛奶要选择更放心的奶源。

有机认证标准

因为奶业标准会随着不同国家而不同， 进口奶认证标准通常是欧盟， 澳新， 美国。 这些认证标准指标基本相同， 但总体来说， 欧盟有机认证更为严苛。 所以大家还是要参考这些获得欧盟有机食品认证的牛奶。 这里有乐荷， 德亚， 兰雀， 特仑苏， 金典， 圣牧有机。

欧盟有机认证是更严格的有机认证， 因为每年欧盟有机认证委员会不定时会开车直接跑到牧场，去采集牛粪、牧草和水源，这种不打招呼突击抽检，不给任何内幕交易留机会。和米其林餐厅的评级方式一模一样啊， 不打招呼就自己去检查了。 欧盟作为目前世界上最大的有机食品消费市场, 欧盟对农产品质量予以高度的重视, 并对有机农产品认证标志提出了严格的规范要求。而且欧盟有机在国际上享有良好的声誉，其认证标志得到消费者和有机行业的普遍认可。

配料表

有机奶跟传统牛奶不一样，生产过程中不能添加其他配料。所有产品都是100%有机生牛乳。

营养成分分析

蛋白质和钙是牛奶中比较重要的两个营养成分，下图是这八款牛奶营养成分表：

蛋白质

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。说到牛奶的品质，蛋白质的量应该是大家最关注的参数。

这次参与评测的品牌蛋白质含量在国家标准线2.9g/100ml以上。蛋白质含量最低的是德亚和圣牧有机都是3.3， 最高的是安佳和特仑苏到了3.8，其他的在3.3g - 3.8g /100ml 之间。

钙

钙是人体必需营养之一，过去的意识里面， 喝牛奶的目的很大程度就是就是为了补钙。对于儿童来说， 补钙可以促进骨骼生长，对于老年人来说， 补钙预防中老年骨质疏松， 牛奶也是最容易的钙质吸收方式，

八款牛奶中特仑苏的含钙量最高，达到125mg/100ml，除了圣牧有机是115mg， 其它全部都达到了120mg的钙含量。

产品口感评测和对比

最直观的一个评测， 说实话也就这个评测项目， 我能够说上话（主观）。

牛奶的口感， 我觉得是非常重要的一环， 如果不好喝， 那么营养再均衡， 再怎么好， 都没有用。

判断牛奶好喝， 我考虑的是奶香味， 口感， 甜味。

全部品尝都是我自己进行， 而且我是先挨个喝一点， 然后不断的切换品牌， 相互比较，记录下当时不同品牌之间比较的感受。然后去漱口， 然后再挨个喝一点， 记录下感受， 在漱口换品牌。 这样的好处就是我知道每个品牌的口感， 而且我也知道每个品牌之间的口感差异。 在我喝了差不多半个小时， 两公斤多的牛奶后， 我把当时喝奶的感受全部整理记录下来。

按照品牌的口感：

最终我个人觉得结果是这样： 乐荷 = 安佳 = 金典 ＞圣牧有机 = 阿尔乐 ＞ 德亚 =特仑苏 ＞ 兰雀

乐荷 口感很好， 奶味重， 些许甜， ★★★★★ 星

安佳 口感可以， 奶味适中， 有些许甜， ★★★★★ 星

金典 口感很好喝， 奶味适中，甜 ★★★★★ 星

圣牧有机 口感可以， 浓郁的奶味， 甜 ★★★★☆ 星

阿尔乐 口感偏淡， 奶味淡， 不甜， ★★★★☆ 星

德亚 口感不错， 奶味淡， 些许甜， ★★★★ 星

特仑苏 口感可以， 有一种也是浓郁奶味， 奶糖味道过甜， ★★★★ 星

兰雀 不好喝 ★★★ 星

品牌之间的口感差异：

奶香味

乐荷=安佳=金典＞德亚=特仑苏＞圣牧有机=阿尔乐＞兰雀

奶香味差异并不大， 要努力去闻才有细微差别。

甜味

特仑苏＞圣牧有机=金典＞乐荷=安佳＞兰雀＞德亚=阿尔乐

甜味我比较敏感， 我觉得这个应该基本能够反馈我喝的时候的感受。

价格比较

八款牛奶， 双十一活动折后价格， 最贵的是阿尔乐， 最便宜的是兰雀。 通常来讲，有机比非有机的贵， 而且进口有机牛奶价格普遍要比国产有机牛奶的贵， 考虑进口跨洋运输成本， 关税费用等因素，但其实进口高品质有机牛奶平均到每100ml价格也没比国内有机贵多少。

双十一的价格非常美丽， 如果大家有中意的产品， 建议提早加购到购物车。

黄金准则： 牛奶应该怎么买？

无脑参考就是： 有机牛奶好于普通牛奶， 原装进口好于代工贴牌。

动脑子参考就是： 首先看奶源地， 然后看有机标准， 再看品牌是否自有牧场， 最后看营养成分， 再参考我给你的口感对比。

总结：

国产品牌推荐：

选择圣牧有机，奶源地是沙漠绿洲，相比较更天然一些，大人喝可以考虑国产有机。

进口品牌推荐：

普通的有机喝安佳， 高端有机喝乐荷， 还在为小康在努力奋斗可以选安佳， 如果看重自有奶源，而且有消费能力可以直接选乐荷。特别是给孩子喝的有机牛奶最好还是选择黄金奶源地的放养奶源。

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全文完~~