走进超市，只要在酒水柜台驻足，就会发现一个有趣的现象，一瓶矿泉水的价格，甚至超过了两瓶啤酒，制造啤酒的成本，难道这么低吗？这其中有什么原因呢？啤酒作为古老的饮料，已经有几百年历史，消费者遍布全国，厂家多、竞争大，不仅要求品质稳定，还要求价格低廉，矿泉水的销量，要远大于啤酒，而且价格更低，两者的制造工艺有啥区别？今天咱们就来聊一聊这个话题。

任何商品都有高、中、低三个档次，酒水也不例外，畅销的矿泉水价格，在1.5元—3元，小部分突破了3元，而啤酒的价格，畅销的在2-5元，小部分低于3元，如果特价处理期间，还会更便宜，能达到2.5元一瓶，为什么很多啤酒的价格比矿泉水还便宜，难度制造一瓶啤酒的成本，比一瓶水的成本还要低吗？

带着这个疑问，咱们来简单做一个分析，该分析没有任何权威性，只是个人分析。

①矿泉水成本

虽然只是简单的一瓶水，但是想要变成饮用水，还是要经过很多程序，这就牵扯到了成本问题，像过滤、净化、抽取、灌装、运输，都是一笔不小的费用，而且国家还要时刻进行检疫，矿泉水的成本，除了以上这些，最大的费用在明星代言，广告宣传上面，零售价2-3元一瓶的矿泉水，除去所有的费用，成本应该在3-6毛钱，其他收入都给了代理商、零售商、小超市等，这个一般就是矿泉水的制售成本。

②啤酒成本

众所周知啤酒是由水、麦芽、酵母、啤酒花发酵酿造而成的，而部分啤酒厂家，根本就不作为，愣是把啤酒变成了“啤水”，国产啤酒5块钱以下的，基本配料表里都有酒花浸膏这种东西，还有啤酒糖浆制品，这还叫什么啤酒？使用这样的原料，成本就会降低很多，毕竟啤酒主要的成分其实是水。

为什么矿泉水成本比啤酒要高？

矿泉水，一般要从指定水源，对水质的要求比较高，从一个源头取水，运输到全国各地，就牵扯到了物流费用，而且每上市一个系列，还要经过明星代言，电视广告宣传。

而啤酒在这一块，则要省钱的多，首先对水质要求低，在净化、过滤这一块，就能省不少费用，部分啤酒的工艺简单，全国各地分厂多，省去了不少运输费用，这样一算下来，自然要便宜很多。

一些底层消费者，例如农民工、打工族、装修工等，一般都会消费2元、3元左右的啤酒，好家伙！喝了半天，原来全是“工业啤水”，但可悲的是，大部分消费者根本不懂，都以为啤酒是一个样，如果你喝过精酿，你会发现，之前喝过的啤酒就像泔水。

如果是标注：啤酒花浸膏，这还差不多，如果标注：啤酒花制品，那它的口感会更差，啤酒花浸膏，好歹也是个提取物，而用啤酒花制品，来模糊消费者，那真是“工业啤水”了，要多难喝，就有多难喝，以上两种都不属于精酿，而是勾兑系列。

超市的啤酒为什么这么便宜？

一分钱一分货的道理，我们都要懂，国产的廉价啤酒一般都是勾兑出来的，国产啤酒一般麦芽浓度在8-11P°，精酿啤酒的麦芽浓度超过20P°，这就是工业啤酒与精酿啤酒的本质区别，2元-5元之间是工业啤酒，5元-8元之间是精酿啤酒，价格越高，口感越好，质量越上乘。

好啤酒倒出来，白色泡沫要细腻，不在短时间内消失化水，泡沫挂壁时间长，喝一口，口感浓郁，麦香浓郁，很多人喝了一辈子啤酒，也不知道生啤与原浆之间的口感，可以差这么多，如果你肯舍得花钱，购买一次原浆尝一尝，然后再喝生啤、熟啤，那口感肯定不言而喻。

啤酒公司的策略，要同时照顾高中低档，三个层次的消费者，如果你囊中羞涩，那也就别再抱怨啤酒难喝了，因为最低档次的就是这样，它的成本，真的就是比矿泉水便宜。

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