物种入侵一直是这个世界难解的问题，不少地方深受生物“入侵”的侵扰。如1900年的一天，大闸蟹被意外从中国带到德国，这之后的百年里，大闸蟹在欧洲遍地都是，其数量已成长为百万级，农田、河滩均可看到它的身影，对当地的生态造成了不小的影响，当地人对其毫无办法。

我国的小龙虾也是外来入侵物种，至今依旧被列入入侵名单内，可它对我国水域的破坏力度大大降低，从此前的泛滥成灾，到90年代被厨师机缘之下烹饪成美味，如今已需要靠养殖才能满足大众需求。

此外，鱿鱼在美国海滩泛滥，丹麦生蚝也已大量繁殖，澳洲野兔泛滥成群，这些在他国肆意生长的入侵者，在中国吃货们的眼里均是美食。而如今，又一种入侵物种扩张全世界，可这一次中国“吃货”怕是要吃不下了，原因是它太昂贵了，这一生物就是帝王蟹。

在中国市场上，一只帝王蟹动辄几百上千元，很多人感慨吃不起，因其蛋白质成分颇多，营养丰富，堪称是“蟹中之王”，深受消费者喜爱。然而，这样一个体型超大的高端食材，却是一种入侵物种，如今更是称霸欧洲和南极，这是咋回事呢？

01、帝王蟹并非“蟹”

帝王蟹是一种深海蟹，在850米水深、2-5℃海温的水域活动，可长期趴在海底岩石缝隙内，身上裹着厚厚的甲壳，且体型比较大，长度可达到1.8米，头胸甲和成年人手掌差不多大，其重量在5-10斤左右，最大的20多斤重，寿命也可达到30年。

不过帝王蟹和大家眼里的螃蟹其实是有区别的，螃蟹属十足目短尾下目，而帝王蟹为十足目歪尾下目。从形态特征上也能分辨，螃蟹一般是横着走，且也可在陆地上生活，但帝王蟹可向前走，不能在陆地上生活。

帝王蟹原本产自北太平洋，白令海峡等水域，主要以海底的小鱼小虾、软体生物为食。其营养成分颇高，如维a、维E、蛋白质、钙铁锌等，可以增强人体的抵抗力，因食用口感鲜美深受喜爱。

02、帝王蟹为何泛滥成灾？

帝王蟹的泛滥，其实还要从俄罗斯说起，1961年该国船只停靠在挪威港口，不过因意外遗留了七只帝王蟹。在这之前北欧没有帝王蟹这种生物，但却因这7只蟹不断地繁殖，到了1990年时挪威海域已有5000多万只帝王蟹，比该国人口还要多上10倍。

据悉，在没有天敌的情况下，一只母蟹一年可繁殖10000只小蟹，且存活率为18%，这样就是2000只螃蟹。而帝王蟹的适应性比较强，不光可在欧洲海域生长，就算是南极低温下依旧可快速繁殖。

早在2011年时，科学家就在南极大陆发现超一百万只帝王蟹，这意味着南极的帝王蟹也已泛滥。可别以为这是好事，帝王蟹在小于1.4℃的海温下很难正常进行生命活动，而南极帝王蟹泛滥，表明南极气候变暖，海温提升，使得帝王蟹在这里繁衍生息。

帝王蟹作为一种肉食类食物，在广阔的海洋中不愁没有食物，且因其体型大，很少有天敌，使得其繁衍生息中没有什么阻碍。据研究发现，帝王蟹所到之处，螺蛳、海星、海蜇、海参、海百合等生物数量快速缩减，甚至进入灭绝边缘。

挪威人也曾想过抓捕帝王蟹，可没想这种生物的钳子坚硬有力，买来的新渔网往往用上1-2次就需要修补，这让捕捞难度增加，捕捞成本也在大增。

当然，帝王蟹也是有天敌的，主要天敌包括狼鱼、巨型章鱼，只不过这2种天敌的数量不是太多，难以阻碍帝王蟹的入侵之路。同时，帝王蟹还会抱团取暖，遇到敌人会相互团结协作，钳子叠成三米高的蟹墙，从而吓退天敌。正因如此，帝王蟹在海域里已成为强大的掠食者，加快了扩张速度。

03、为何成天价美食？

有人好奇，既然帝王蟹在海洋里到处都是，为何会成为一种天价美食呢？

首先就是其捕捉成本太高，毕竟帝王蟹生长的海温太冷，且个头太大，捕蟹难度大。据统计，每7个捕蟹人中有1人丧命。因此，捕蟹日薪高达2万美元，但即便这样依旧没多少人从事这个行业。

其次就是俄罗斯、挪威政府签订的限制条约，每年只能捕捉限定的量，想要捕捉需要拿到许可证。而挪威有捕捉许可证的只有200多人，这限制了其捕捞量。而美国也跟着效仿，规定每年只有2个月捕捉期。

正因如此，帝王蟹价格水涨船高，成为一种天价美食。然而，正是限制性捕捉，以及其价格昂贵，为帝王蟹族群的蔓延和发展提供了契机。如今帝王蟹已严重危害海洋生态，因为他们能适应冷水水温，科学家担心，它们今后会对南极生态造成很大的威胁，这件事是非常担忧的！可见，大家每吃上一只，都是在为生态做贡献。