热性。 冬果梨具有较高的营养价值。它不仅有鲜食之美，而且还有蒸食、煮食之妙。 生吃可生津润肺，清除内热，熟食则滋补内脏，止咳散寒。 冬果梨果肉呈水白色，细脆多汁，味道甜酸适度可口，宜于储藏。含水份85%左右，富含果酸、葡萄酸、蔗糖、苹果酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。

区别是材料不同，寒凉性质不同。梨水是用梨子煲的糖水，是凉性的，有润肺的作用。姜糖水是是生姜和红糖熬水，生姜是热性的，能驱寒，红糖能补血，姜糖水是热性的，能滋补驱寒。

可以放姜片

所需食材：丰水梨1个、生姜1块、枸杞、冰糖适量。

1、处理食材，梨清洗干净，放进盆里，加入少许食盐揉搓干净，能够有效去除梨表皮的脏东西。

2、生姜清洗干净切块，枸杞冲洗干净，加入适量温水浸泡。洗净的梨，去除内核切成方块。

小贴士：生姜属于热性食材，姜皮属于寒性食材，用姜熬汤之时可以带皮一起煮制，这样二者能够相互中和，不易上火，所以这里生姜不用削皮，只要清洗干净切片即可。

3、锅中加入适量清水，不用加入太多，一般一个梨用1~2碗的水，这样煮出酸甜可口，若是太多味道就不好了，加入姜片、梨片，大火煮开之后，转小火慢炖15分钟左右。

常见的水果属性

热性水果：适合寒性体质：榴莲、黑枣

温性水果：适合寒性体质：芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、杏、龙眼、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子等，体质燥热的人食用要适量。

微温平性水果：适合各种体质：百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨（菠萝）、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣

凉性水果：适合热性体质：火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：适合热性体质：番茄（微寒）、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、雪梨、菱、荸荠、柚子、橘子、柑、柿子、椰子水、桑葚等，体质虚寒的人慎食。

甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。

西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。

水果我们大致可以分三类，寒`温热，甘平三种，比较偏寒的水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体制的人。还有，酸性的水果不宜多吃，酸性水果如杨梅、梅子、李子等。像龙眼、荔枝相信大家都是知道的，是很上火的水果来的，食之过多则生热上火，所以就要尽是少吃或适量，

水果的属性可分成温热、寒凉、平性三类。

温热的水果：荔枝、柑、橙、橘、柚等；

寒凉的水果：梨、西瓜、香蕉、柿子等；

平性的水果：葡萄、桃子、苹果、无花果等。

温热性的水果属阳性类，多有祛寒，助阳、温中通络作用；寒凉性的水果属阴性类，多有清热泻火，解毒养阴作用。

用冰糖，不能用红糖煮，因为红糖是热性是火上浇油,要用冰糖冰糖是凉性的。

冰糖的效果才好啊，红糖是补血的，起不到止咳的作用。还是用冰糖柏才好。