乌发是指改善须发的干枯、黄、灰、白的状况，使须发黑亮、润泽、柔软、有韧性。

如果毛发出现干枯、萎黄就不是正常现象，不但不美观，还表明身体健康状况不好。白发是衰老和疾病的表征。人到40～50岁后，头发渐渐变白，这是正常的生理现象，而年轻人须发早白是不正常的。

《黄帝内经》指出，头发变白与人体衰老和阳气衰竭有关。传统医学认为．头发跟人体内肾、肺、脾（胃）等关系密切，脏腑功能正常头发就乌黑靓丽、滋润，反之如肾虚、脾虚或肺热，头发就会变白和干枯。

历代医药著作中记载了许多乌发用内服和外用方剂。如用香发散（《清宫外治医方精华》）研细面篦发，用犀皮汤（《御药院方》）洗发，均有确切乌发作用。

现将5种常用的乌发中药、配方和药膳食疗方总结如下：

1.何首乌

何首乌有乌发生发，悦颜色的功效。

何首乌粥：何首乌30～60g，粳米100g，大枣3～5g。将首乌浓煎去渣，入粳米、大枣，慢火熬粥，将熟时入适量冰糖，每周食1～2次。对于血虚体弱，腰膝酸软，须发早白者，也可服用七宝美髯丹。

2.墨旱莲

墨旱莲具有补肾益阴，乌发生发的功效。

五煎膏：墨旱莲、黑桑椹、何首乌、生地黄、白茯苓，水煎取汁，加蜂蜜熬膏。每服2～3匙，日3次。

3.侧柏叶

侧柏叶具有凉血祛风，生发乌发的功效。

毛发枯黄不容：可用侧柏叶泡水外用洗发。

4.桑叶

桑叶具有乌须发、美白、抗衰老的功效。

血热白发方：桑叶、黑芝麻、生地、丹皮、赤芍、当归、黄芩、女贞子、制首乌、墨旱莲。水煎服，每日一剂。

5.补骨脂

补骨脂具有乌发、驻颜、延年益寿、减肥的功效。

青娥丸（《太平惠民和剂局方》），胡桃仁20个，补骨脂、蒜、杜仲。为细末，蒜膏为丸。每服30丸，空腹温酒下。