笋干老鸭煲的做法最正宗的做法(笋干老鸭煲的做法)

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准备鸡精3g,盐3g,老鸭500g,葱10g,火腿30g,笋干50g,绍兴酒10ml。将老鸭放入沸水中焯去血渍,挖出鸭腥味,洗净,切笋干和火腿备用。将粽子叶、老鸭、笋干和火腿放入砂锅中, 加入葱、姜、绍兴酒、水、老鸭汤。文火炖4到5个小时,捞出叶子、葱、姜,用精盐、鸡精调好味。总结如下。

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