补救的方法是，双手沾湿，将团子放掌心轻轻揉圆，沾湿然后揉圆这样不断重复操作，直到裂纹消失，盖上湿布就可以了

开裂有两种原因。

第一种情况是和面团的时候水少了，面团比较干，容易导致面团开裂。这时候适量添加水量再揉匀就好了，但也要注意水量要适当，如果水量添加过多，糯米面团不容易成型，容易瘫软。

第二种情况是没有及时给糯米面团加盖湿布。在面团和好之后，是需要在面团表面盖上湿布的，目的就是为了防止裂开，不论是糯米面团还是已经包好馅料的团子、元宵，都要覆盖上湿布，这样糯米面团才不会开裂。

如果是已经包好的糯米团子，因为没有加盖湿布而开裂，这时候补救的方法是，双手沾湿，将团子放掌心轻轻揉圆，沾湿然后揉圆这样不断重复操作，直到裂纹消失，盖上湿布就可以了。

外观

首先对小麦面粉和糯米粉的区别，我们就要通过一般来说在没加增白剂的情况下小麦面粉的颜色会稍暗些，粉质较粗糙;糯米粉则相对来说更雪白些，看起来粉质也更细腻，所以说我们是可以通过这样的方法去挑选小麦面粉的，这对我们健康是有帮助的，是区分两种食物的好方法。

手感

想要区分小麦面粉和糯米粉，我们还应该通过手感来进行区分，效果也是不错的，首先我们摸起来手感较涩较粗糙，糯米粉则是相对更滑腻些，所以说这也是我们进行区分的一个好方法了，这对我们健康是有帮助的。

粉团水溶性

我们在挑选的时候还要注意了，由于面粉揉成的面团一般不会溶于水，会留下面筋，很有弹性;糯米粉制成的粉团极易溶于水，会像淀粉一样沉入水底，所以说通过这样的方法来进行区分，效果也是同样非常不错的，大家也是可以去进行尝试的。

粘度

除了上面介绍的方法之外，我们还应该通过一些细节进行挑选，而且吃过的朋友应该会很有经验，面制品一般弹性很足，很有嚼劲，面粉用冷水就很容易揉成面团，很筋道。与之相反的是，糯米制品一般来说比较软糯，吃起来黏黏的，但糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足，这是我们在区分小麦面粉和糯米粉的时候最大的区别。

1.我们在和糯米粉的时候是要往里面添加水的，那么往里面添加的水的温度，其实是有一定的讲究的，如果使用凉水和面的话是不容易搓揉的，而且面会很容易就散掉，如果是用温水和面的话，和出来的面是比较稠，而且比较软的，如果水的温度很高的话，是很有可能是糯米粉烫熟的，那么制作出来的糯米粉，很有可能会有起砖的问题发生，所以在或糯米粉的时候，对于水温的控制是非常重要的。

2.糯米粉其实是没有太多的韧性的，通常只需要轻轻一掰就会分开，所以我们再用糯米粉揉搓成小团之前，一定要先将糯米粉在开水当中煮熟，这样制作出来的糯米粉在后面的过程当中就不容易会产生开裂的问题了。

3.糯米可以提前浸泡一夜，然后，制作成糯米粉，这样制作出来的糯米粉在和面的过程当中会更加合适一些，比在外面超市里买到的现成的糯米粉要更好。

4.在和糯米粉的时候，等到往里面加入了水以后，一定要迅速的和糯米粉，否则制作出来的面粉很容易会散掉，而且也有可能会造成一半是生面，一半是熟面的问题发生。

5.在和糯米粉的时候可以使用开水烫，或者是生芡的方法，这样制作出来的糯米团是比较不容易产生干裂的问题的，而且也不容易会煮破，包的时候相对来说也会比较容易收口，同时可以保存更长的时间，不会发生变形的问题。

不会，

面粉用冷水很容易调成面团，有筋道；而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉，粉团也容易开裂，明显的粘性不足；这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异。

洗面是女性最基本的护肤步骤，秋天干燥，换季要注意补水，用补水的洗面奶，再配合保湿水，敷面膜，再涂点精华液，才能达到比较好的保湿效果。如果想要深层美白滋润肌肤，用糙米粉更好。扔掉瓶瓶罐罐有点夸张，不过糙米粉确实是更天然，相对于贴着植物十分，不含皂苷等化妆品来说，对皮肤更温和，亲和感更强。

糯米粉都是这样的，和面要用很烫的水。要趁它还很热就和好，要做什么就快。温度没了很容易散。要不就一半熟面一半生面和。想和到很柔软不断是技术活阿。

糯米粉揉成的面团本来就没有韧性，轻轻一掰就会分开。你可以先用糯米粉揉一小团，然后放进开水里煮熟，再把这团加到剩下的糯米粉中加水揉成团，这样就没那么容易裂开。