EB病毒是DNA病毒，属于疱疹病毒。主要的传播方式是唾液传播，简单说这个病毒是有较大危害性的。首先它和流感的症状很像，我们常见的“亲吻病”，就是它引起的，而且最严重的，还有鼻咽癌，已经确诊鼻咽癌的患者中，体内几乎都检测除了EB病毒阳性。

据文献研究表明，3-5 岁幼儿中90%会发生无症状感染，且成人中90%以上亦曾感染过EB病毒。EB病毒急性感染过程，大约会有4-7周的潜伏期，各脏器器官均可受累，并且临床表现不一。恢复期一般需2-4周，约有50%出现传染性单核细胞增多症，神经系统感染可导致病毒性脑膜炎、周围神经炎等疾病发生，呼吸系统感染病毒时可出现病毒性肺炎。

另一潜伏性感染，通常无症状或症状轻微，并产生病毒抗体，与鼻咽癌发生密切相关。研究显示，当细胞免疫能力降低时导致感染EBV的概率会大大增加，癌症的几率也会大大增加。

目前，对于检查出EB病毒感染的人，如果是有并发症状出现的，就得针对并发症开药治疗。目前也会有一些抑制EB病毒增殖的药，如阿昔洛韦等。

不过值得注意的是，有抑制病毒的药剂，但没有直接能消灭病毒的药，目前针对于EB病毒，只有人体自身的免疫力能消灭。

对于已经感染EB病毒的人，不管是儿童，还是成人，都可以针对性的强化自身免疫杀伤力。

建议要常常使用一个抗病毒，强免疫的营养方：元素硒+维生素e+β胡萝卜素。

可以使用硒维e片进行药补，也可以食补，多吃芝麻，芦笋，蘑菇，猪腰，胡萝卜，南瓜，猕猴桃等食物。

首先EB病毒是DNA病毒，可以通过自身免疫控制病毒的增殖，防止恶化。EB病毒感染人数多，很大一部分能自愈，靠的就是自身免疫力。（这一点很类似HPV病毒，因为同属DNA病毒，只能靠自身免疫去消灭）

以上的这些营养搭配进入人体后，聚集免疫器官中，提高谷胱甘肽过氧化物酶的活性，从而全面的增强T淋巴细胞，白细胞，NK细胞，吞噬细胞等免疫杀伤细胞的活性，辅助自身免疫消灭病毒，或抑制病毒增殖，达到帮助抗体阳性转阴的目的。

"医生，求求你，救救他……"，急救车刚停稳，医生便听见车内女子急切的声音，并不断的流眼泪。

医生立刻上前对患者进行检查，发现已经陷入了深度昏迷的状态。

经过一系列检查，发现患者肝功能异常，经过抢救，患者转危为安。但，还需要进一步检查，才能确诊。

2天后检查结果出来了——肝癌。

家属一时间无法接受，便哭闹道"肯定弄错了医生，他平时滴酒不沾，怎么可能会患上肝癌呢？"

听到这儿，医生也很无奈，太多人觉得只有喝酒才会诱发肝癌。

然而，除了饮酒，生活中诸多习惯会诱发肝脏出现病变，导致肝癌。

随后，医生安排好病人，便跟家属询问情况，了解患者的一些情况。

患者姓陈，今年43岁，因对酒精过敏，便滴酒不沾。

陈先生脾气好，在公司是"老实人"，经常受到别人的欺负，不过陈先生想着"吃亏是福"，平时也就不计较。

除了在公司，在家中也是如此，陈先生的妻子脾气比较暴躁。

无论家中的大小事，全都听妻子的，最近几年，孩子越长越大，家中的开销也变大了，陈先生为了不委屈妻儿。

便选择下班开网约车，自从开了网约车，家里的条件是好了点。

但，陈先生总是开到半夜，一直到凌晨才回家，有时候休息，还会开通宵。

最近1个月，陈先生总感觉到疲乏，人也很没精神，体重也直线下降。

妻子见他这样，很是心疼，就不再让陈先生开车了。

此外，陈先生不舒服，拉肚子就自己弄点药吃吃，挺一挺也就过去了。

但，却怎么也想不到，竟是这样的结果。

医生听完，摇头说道"除了喝酒，这3件事同样伤肝不浅"

第一件：长期熬夜

白天工作，晚上开车，已经成为陈先生的现状。

长期熬夜，身体过于劳累，肝脏也得不到充足的休息以及自我修复。

一旦时间过长，就会导致肝脏不堪负重，便会诱发一系列疾病的出现。

此外，熬夜还会导致身体免疫力下降，增加肝脏癌变的可能。

第二件：滥用药物

陈先生身体不舒服，不去就医，而是选择随便吃点药解决。

研究发现，我国每年因药物性肝脏损伤的人群比西方国家高出2-3倍。

如：抗生素、解热镇痛药、避孕药等，服用不当，极有可能会诱发急性肝损伤。

因此，吃药一定要谨慎，要遵循医嘱。

第三件：情绪郁结

肝脏主疏泄，情绪的变化对于肝脏来说十分重要。

陈先生在公司受气，回到家中也是受气。

长期下去，就会导致情绪抑郁，肝气郁结，从而增加肝脏的病变几率。

提醒，肝脏受损时身体会发出以下"求救信号"，切莫忽视

1. 失眠，多梦，半夜惊醒，此时需警惕肝火旺盛；

2. 脸色晦暗无光泽、甚至出现痤疮、色斑，警惕肝脏内毒素过多；

3. 眼睛发酸、发涩、发干，警惕肝血不足；

4. 不明原因的出现牙龈出血、流鼻血等，警惕肝功能受损；

5. 经常性疲乏，食欲不振，经过充足的休息依旧如此，警惕脂肪肝、肝硬化等；

6. 巩膜发黄，甚至浑身发黄，警惕肝炎；

7. 身体上出现蜘蛛痣、肝掌，警惕肝硬化；

8. 肝区疼痛，右肋部或剑突下，间歇性或持续性隐痛，警惕肝癌。

生活中，预防肝癌，首先要远离二物

1、远离酒饮

酒精进入人体后，90%需要肝脏来代谢。

在代谢的过程中，会将乙醇转变为乙醛，再转变为乙酸，变成水和二氧化碳排出体内。

乙醛具有毒副作用，会对肝脏造成刺激，诱发肝脏受损。

研究发现，每天饮用3杯酒，坚持1年，肝脏可出现受损。

因此，预防肝癌，首先就需要少喝酒，最好做到滴酒不沾。

2、远离霉变食物

临床显示，肝癌有一部分是由于感染黄曲霉毒素所致。

研究发现，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的68倍，氰化钾的1倍。

此外，黄曲霉毒素在100℃的开水下沸煮24小时，也不能将其杀死。

黄曲霉毒素多存在于霉变的食物中，如：发苦的坚果，腐烂的水果，发霉的大米，过期的食用油等。

因此，平时若发现食物变质，一定要及时处理掉，禁止食用。

保护肝脏，减少病变，还要做好3件事

第一件：补充硒元素

联合国卫生组织指出，成年人每天补充200微克硒，可有效预防肝病。

硒是肝炎、肝硬化及肝癌的"天敌"，素有"护肝因子"之称，它能提高谷胱甘肽过氧化物酶活性，及时清除肝脏代谢过程中的有害过氧化物，保护肝细胞膜的完整性、稳定性及其正常生理功能，防止肝病病情反复，有效改善肝病病情。

有研究发现，肝病患者普遍缺乏这种元素，需要从外界摄取。

生活中，云台怀菊、绿茶不仅富含硒元素，还富含茶多酚。以云台怀菊为主，每天6朵烹茶、煮粥，有辅助养肝，降低肝病发生几率的作用。

第二件：保睡眠，睡好子午觉

睡眠，是养护肝脏最为有效的方式之一。

俗话说"人卧则血归于肝"，人在睡眠时，流经肝脏的血量增加，有助于养护肝血，滋养肝脏。

切记，平时应在晚上11点前入睡，切不可长期熬夜。

此外，午休时小憩一会，大约15-3分钟，有利于养好心肾。

肝肾同源，肾脏好，也有助于肝脏功能的正常发挥。因此，午休对于肝脏健康来说，也大有益处。

第三件：适运动，增强肝功

适量的运动，由于强健肝脏，促进肝脏的健康，还能够减少脂肪肝。

平时可以选择在晚饭后的一小时，散散步，打打太极拳等，有助于强肝。

此外，散步也能够"散心"，可以疏解心理压力，消除不良情绪，减轻肝脏的负担。

另外，还可以提高机体免疫力，减少疾病的发生。

科普小常识：肝病的传播途径

1、性行为传播

其主要是男性患有乙肝，在同房时未采取安全措施，导致女方感染乙肝病毒。

2、母婴传播

若，母亲患有乙肝E抗原阳性，所生子女未及时做乙肝母婴阻断，导致携带乙肝病毒。

"乙肝——肝硬化——肝癌"，是肝脏病变的"三部曲"，因此，及时预防乙肝的传播很重要。

硒是自然界一种非常稀有的微量元素，也是人体不可缺少的一个营养元素，因为硒在防癌抗癌方面有其独特的作用，被科学界称为人体微量元素的“抗癌之王”。

硒是人体必需的微量元素，具有多种重要的生理功能，人体本身的硒总含量为6-20mg。硒遍布各组织器官和体液，肾中浓度最高，对提高免疫力和预防癌症非常重要。1973年世界卫生组织正式确定，硒是人和动物生命活动中必不可少的微量元素之一。

硒是人体重要的微量元素，如果硒缺乏，会导致各种疾病的出现，缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，硒还对防止糖尿病、心脑血管疾病有很好的作用。

科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。

硒在人体是无法自身合成的，只能靠外界补充，一种是靠天然食物来补充，二种是如果饮食补充不足，就需要额外的补充剂。

据调查我国城市居民的饮食结构中，硒的成年人摄入量大约在20-30微克范围，离中国营养学会提出的推荐值50-250微克相差甚远，因此，专家提倡补硒，以提高居民硒的摄入量，达到防病抗病的目的。

补硒要缺多少补多少，首先要到医院检查血硒水平，来判断是否需要补硒，也可以请专门的营养师通过日常饮食来判断硒的摄入量。硒虽然好，如果不缺乱补也会对身体造成伤害的。

看量补充，根据中国营养学会提出的每日膳食硒推荐摄入量，成年人为50mg/d，可耐受最高摄入量为400mg/d。特别注意补硒不能过量，因为过量的摄入可能导致中毒，出现脱皮、脱甲等，甚至引发癌症。

尽量选择天然食物来补充，也可食用人工强化富硒食物。如果由于地区水土缺硒，可以进行药剂补充。

考古学家~苏娟 （国家二级公共营养师、王兴国营养师特训班学员、营养科普原创作者）

红枣又名大枣、干枣、良枣，属补气类中药，为鼠李科植物枣的干燥成熟果实，味甘，性温，能补能缓，入脾、胃经，既补中益气，又养血安神，为气血双补之品，与峻烈之品同用，能调和药性、健脾护胃。红枣具有补中益气，养血安神，缓和药性等功效，用于脾虚乏力、食少便溏、血虚萎黄、血虚脏躁、缓和峻烈药的药性。红枣内服：煎汤，或入丸散。入丸剂当去皮、核，捣烂。红枣甘温，易助湿生热，令人中满，故湿盛中满、食积、虫积、龋齿作痛及痰热咳嗽者忌服。

红枣含三萜类皂苷、生物碱和黄酮类成分。黄酮类主要有药黄素、黄酮-双-葡萄糖苷和黄酮-C-葡萄糖苷。尚含大量糖类、CAMP、CGMP、氨基酸、维生素、有机酸、苯甲醇糖苷、黏液质及微量元素。

现代药理学研究证实，红枣具有抗变态反应、抗突变、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、促生长、增强免疫功能、镇静、降压、抗肿瘤、补血等作用。在临床上，可用于治疗白细胞减少症、非血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、脱肛、小儿睾丸鞘膜积液。

红枣具有保肝作用，对于四氯化碳损伤肝脏的家兔，每日喂服大枣煎剂1周，其血清总蛋白与白蛋白水平较对照组明显升高，表明大枣具有保肝作用。大枣多糖还能改善四氯化碳致急性肝损伤模型小鼠血清超氧化物岐化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)和过氧化氢酶(CAT)等指标，提示大枣多糖对肝损伤有一定的防护作用，与其能够清除自由基 增强免疫功能、抗脂质过氧化反应有关。大枣提取物预处理可以明显降低酒精性肝病小鼠血清转氨酶含量，改善肝组织病理改变，下调肝组织细胞色素(CYP2E1)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α）表达，对酒精性肝病具有明显保护作用。

在临床上，大枣花生汤（大枣、花生、冰糖）睡前煎服，可用于治疗急、慢性肝炎，有较好的降低转氨酶作用。

1）、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶（RBC GSH—PX），是人类从哺乳动物中首次发现的硒酶。在另外两个硒酶即磷脂氢过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶和血浆谷胱甘肽过氧化物酶发现之前，人们称它为谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—PX）。

2）、磷脂氢过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶（PHG—PX），以一种单体形式存在，活性中心为硒代半胱氨酸（Se-Cys）。该酶催化过氧化物类和硫基化合物类。